9/14昼訪問。
こちらも久々に食べました。
東八道路沿いのラーメン屋は全部行きましたが、
その中では最も今風っぽいラーメン屋です。
ここのスープの味はかなり不思議。
ベースは豚骨らしいですが、一般的な豚骨ラーメンの味とは全く違います。
重くなくサッパリした味わいです。
しかし、脂は大量に入っているので、食後感はかなり重め。胃にズッシリきます。
タレも変わっていて、醤油とも塩とも取れそうな味わい。

初期の頃は旨みがやや足りず、辛味付きにしないと物足りない感じだったけど、
この味ならデフォのラーメンでも十分うまいです。
化調は入ってるけど、気になる程ではなく、スープはぐびぐび飲めるタイプですが、
全部飲もうとすると、やはり脂が多くもたれる。
脂少なめ注文が通るか今度やってみよう。

ちなみに海苔は「ブログ見た」と言うとつけてもらえたんですが、
今はもうやってないらしい。今回はつけてもらっちゃった。ありがとうございます。
チャーシュー丼は300円と微妙な値段だけど、肉がおいしいです。
味玉も初期の頃と比べると、格段に作り方が上手くなりました。