平日17時30分、全席空席。なんか営業時間がよく分からない当店。今日は開いてた。
さて、キープされたボトルもあるので夜は飲み屋的な雰囲気もあるのかな。でも卓上のメニューにはラーメン、つけ麺のメニューのみ…
とりあえず冷蔵庫に見えるビールを。スーパードライとキリンラガーの二択。今日はドライを。てか、ビールいくらなんだろ…
店主にツマミ的なものはありますか？と聞くと、ネギチャーシューとかもやしチャーシューがあると。ではネギチャーで。

前も感じましたが、ここの店は肉が旨い。チャーシューは柔らかく味もちょうど良いですね。でもいくらか分からん。
ネギチャーシューは薄切りチャーシュー4枚の上にちょい辛のネギが乗ったもの。旨い。
ビールを2本やりつつ、肉うま辛麺を。チャーシューは皿で食べたからほぐしチャーシューが辛く味付けされてるツマミにもなりそうなこちらを。

3分程での着丼。予想よりだいぶ早く出てきた。
白濁したスープ。背脂プカプカ。すり鉢状の丼でかなり底が深そう。
スープは豚骨醤油。見た目以上にライトな感覚で飲みやすい。やっぱ旨いなぁ。次は味噌いってみようかな。味噌はもう少しエッヂが効いてる予感がする。

麺は中太のピロピロ平打ち系。ツルツルムチムチの食感で喉越しも良く良い麺ですね。スープとの絡みも良いですね。
加水率は高めで終盤までダレる事なく食べられます。
確かにこの麺は冷やしてつけ麺も旨いかも。

トッピングはほぐしチャーシューの辛いやつにモヤシ、ネギ、メンマ、海苔。
ほぐしチャーシューは決して筋張ってなくかなり柔らかい。ピリ辛も良いアクセントですね。むしろこれツマミでいきたい。
メンマが結構良いです。薄切りながらコリコリハードタイプ。味は甘めで甘辛の無限ループに突入できそう。

2度目の訪問でしたが、やはり旨かった。色んなメニュー試してみたい。あとツマミのメニュー欲しいですね。