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コメント
aztecaさん、こんばんは。
烏賊が前面にでているというほどでもないですが、こちら確かにちょっと独特の味わいですよね。
チャーシューがもう一つというのはaztecaさんにとっては大きなマイナスですね。
なまえ | 2013年9月21日 21:01aztecaさん、こんばんは。
面白い組合せですよねーてか初だとよりそう思うのかな。
ただ思ったより点数は伸びませんでしたねー
チャーシューの要因は大きそうですが麺も他に合う麺がありそうですね!!
SSS | 2013年9月21日 21:10お疲れ様です。
期待ほどは点数が伸びなかったみたいですね。
やはり突起するより、全体のバランスなんでしょうか？
忍者信 | 2013年9月22日 05:26なまえ様、おはようございます。
＞チャーシューがもう一つというのはaztecaさんにとっては大きなマイナスですね。
折角チャーシューを増しているので、味がもう一つだと食べるのが苦になります。
だけどチャーシュー増しちゃうのですよねｗ
azteca | 2013年9月22日 07:44
【メニュー】烏賊干し鶏白湯醤油そば（780円）+大盛（100円）+豚チャーシュー（250円）
【 麺 】 三河屋製麺 中細麺ストレート
【 スープ 】烏賊と鶏白湯ベースの醤油
【トッピング】豚、鶏チャーシュー、烏賊ゲソ、メンマ、みつば、のり
新橋とは思えない綺麗なお店の雰囲気はとても良く、期待が持てます。
提供されて一口啜ると、鶏白湯の風味とあとから来る烏賊の味わいを感じます。烏賊干しと銘打っていますが、それ自体が初めてだったので面白い組み合わせだと思いました。
麺は中細麺ながらも印象がよく、やや麺優位に感じます。
トッピングのチャーシューは2種類、豚と鶏ですが、豚は味付けが薄く、鶏は味付けがはっきりとしています。
総評としては他にない味わいですね。スープ自体はしっかりとした味わいを感じるものですが、麺と絡むとややバランスが悪い感じがします。そして豚のチャーシューが少し残念に感じてしまったのも伸び悩む要因です。