紆余曲折からの安定、狼スープ

http://ameblo.jp/sattokun/entry-11609242559.html


南11条西１丁目、ホテルライフォート札幌隣
『狼スープ』に来ましたよ
５年は来てないだろうか…
ココも「らの道２」の参加店なので
訪問せざるを得ないです(失礼？www)
それじゃあ、行きますよ～

11時前に到着、シャッター待ちです
開店と同時に先客１名に続きます
何食べようかな～

まあ～言っても「味噌らーめん専門店」
だから決まってるんだよね
味噌らーめん　750円を注文

ココのカウンターは高いのよん
だから厨房が見えませんよ
作業音を聞いてるとラーメンきました
そうそう、湯気が出ないこのスタイル

厚めで熱めのラードの下には
塩分高めでパンチが強い味噌スープ
食べ進むと、底から生姜と挽き肉が出てきて
村中系のＤＮＡが垣間見れます

加水はそんなに高くない細めの札幌麺
モッチリな食感が良いですね
柔らかい焼豚はトロトロですよ
モヤシ､キャベツ､玉葱の炒め野菜が
しっかり主張したスープに合いますね


Zepp札幌横の駐車場からのスタート
味噌以外の提供、ワンタン入ラーメン
他店舗入りなど紆余曲折でしたが
なんとかこの味で納まったのかな…


らの道２五軒目、で
ご馳走様でした！