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「【9月の限定】熟成トマトつけ麺(中盛270g)850円」@味噌麺 伝堂の写真9月24日(火)
先客4人 後客0人

つい最近まで暑くて堪らなかったのに気がついたらすっかり秋に・・・
しかも9月も残すところあと僅か・・・

皆さんのレビューを拝見してリストアップした数々の【9月の限定】

せめて何軒かは行っておきたい・・・と言う訳で此方を訪問♪

21時頃に到着すると先客はテーブル席の女性4人組のみ。
食事は既に終えて話し込んでいるみたいですね。

券売機で放題を購入してカウンター席の真ん中あたりに座ります。

この日はお若いイケメン店員さん2名体制。
どちらも今時風な感じのお兄さんですが、意外にも(失礼ながらw)物腰の柔らかな丁寧な接客ですね。
なかなか好印象ですよ^^

待つ事およそ7分程で配膳♪綺麗な色合いですね~。

【つけ汁】
鶏と豚骨をベースにしたトマトソース主体のもの。
味噌も加えられてコクがあり美味しい。
粘度はトロっとする程度。濃厚だけれどトマトの適度な酸味と振掛けられたハーブ系の香りでサッパリしてます。
塩分は若干高め。

【麺】
やや平打ちの中太ストレート麺。
加水は中くらいでツルっと滑らか。
冷水でしっかりと〆られておりコシが強く、シコシコと良い歯応え。
茹で加減は硬め。食べ始めは硬すぎるかなと思ったけれども、この位の方が良いですね。
スープともよく絡み美味しいです♪

【具】
(つけ汁に鶏モモ・タマネギ・トマト、麺上に三つ葉・レモン)
鶏モモは丸ごと1本。箸で簡単に身が崩せる位に柔らか。味付けはアッサリでつけ汁によく合います。
細かく潰されたトマトは酸味は程々。トマト一辺倒にならない適度な量です。
三つ葉は味が濃いですね。適度な苦味が良いアクセントになっています。これはなかなかです。
レモンはハチミツ漬けにしたもので、すこし麺に絞りましたがそのまま食べると口直しにはピッタリ♪

最後はスープ割で〆て終了。味噌のコクが強くなりますが、これも良いですね。
ご飯を頼んでリゾット風も絶対美味しいと思うのですが余力がありませんでした・・・^^;

美味しく頂き完食です♪

コシのあるしっかり冷やされた麺にトマトの旨味タップリの濃厚つけ汁。相性ピッタリで堪能しました^^
丸ごとの鶏モモも存在感がありクリスマスみたい(笑)

兎に角、今月中に何とか頂けて良かった♪
 
爽やかなイケメン店員さんに、チラッと来月の限定情報をお聞きしましたが美味しそうでしたよ^^
これも楽しみです♪

来月こそは早めにお邪魔したいと思いますw

ご馳走様でした!!

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

味噌にトマトが合うなんて、面白いですねー。
今月もあと数日・・・ちょっと厳しくなってきましたが
なんとかして伺いたいです。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年9月26日 09:59

こんにちは~♪

コチラは美味しかったですね^^
半ライス投入リゾットも絶品でしたよ~(*^。^*)♪

よっしーR | 2013年9月26日 10:50

こんにちは~
つけ汁の赤さ加減が食欲そそりますね♪
鶏モモ丸ごとって凄い!
食べてみたいがちょっと遠いな~。。

まなちん(休暇中) | 2013年9月26日 11:14

こんにちは。

トマト系好きなんですよね。
味噌も加わった感じですが、面白そう。
埼玉方面もなかなか行きたくて行けておりません。

ももも | 2013年9月26日 12:21

続いてどうも~

コレは旨かったですよねぇ♪
そして仰る通りこちらの若いイケメン店員さんのお二人はホント感じがいいですよねー。
来月の限定も楽しみです~♪

バスの運転手 | 2013年9月26日 12:45

こんにちは!
つけ汁の中に糸を引いたような白いものが、、、 チーズか何かですかね~
ビジュアルもバッチリですね

ひ~わん | 2013年9月26日 13:18

こんにちわ~

コレ食べましたよ!

そのうちレビュしまーすw

たく☆ | 2013年9月26日 15:12

ども

>気がついたらすっかり秋に

なんだったんですかねアノ暑さ・・・・デブには本当に辛い季節でした^^;
さて、こちらのつけ麺、イタリアンな香りがプンプンですなぁ
リゾットもきっと美味かったと思いますが
八分目がなんでも丁度いいと思う今日この頃 (いつでも12分目なダメな私w)

はぐれメタボ | 2013年9月26日 16:46

こんばんは。
イタリアンチックでおいしそうですね。味噌が加えられているのも気になるところです。にしても、8月、9月はトマト系の限定が多いですね~。私もトマト系の限定狙いたいです!

poti | 2013年9月26日 18:32

こんばんは~

リコピンいいですね~
最近健康志向でしてw
丸ごと鶏モモも気になります~♪

らーめんじじぃ | 2013年9月26日 18:38

今月は無理なので何とか来月はお邪魔したいですね。
来月の限定気になります。

100(卒業) | 2013年9月26日 19:14

どうもです!

面白そう~
限定なのが惜しい!

じゃい(停滞中) | 2013年9月26日 20:56

おばんどすぅ~♪

おっ!行かれましたね~
味噌伝
熟成トマトと味噌のコラボ 溜まらんちね!
んで来月の限定って・・ 何?w

ももたろう | 2013年9月26日 21:48

こんばんは〜
トマトは好物なんす〜。それにレモンって最高〜

アッキーラ(活動停止) | 2013年9月26日 22:42

どもです。
トマトも味噌も好きです。
所ジョー●の邸宅でピンポンダッシュした後に寄りたいですね。
イケメンの丁寧接客はポイントアップですね♪

ピップ | 2013年9月26日 23:30

マキシーさん,どうもです。
味噌とトマトですか。
近くで食べたことありますが,意外に合うんですよね。
丸ごとほろほろ鶏モモ付きでこの値段もいいですね。

RAMENOID | 2013年9月27日 06:05

どうも~
また旨そうなトマトですね~w
しかし、いろんな限定を片しておられて羨ましい^^
トマトソース主体で、丼の中につぶれたトマトも入っているタイプは
今までの経験上では、当たりのトマトですw
具の鶏ももってのもいいですね~鶏は好物ですから。
ただ9月限定と言うのが・・残念です。

右京 | 2013年9月28日 08:53

おはようございます!

ほんとこの夏は、どこも美味いトマトの限定を出してくれましたよねェ〜
ハチミツにつけて少し甘みを帯びたレモンが、いいアクセントになってたみたいっすね。

食べてみたいけど、今月中じゃ無理だヨ(≧∇≦)