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コメント
なんか・・二葉もフェリスフーも僕と食べ物は違いますが
点数がほぼ一緒ですね〜ww
あれっ!!幹事長・・ビール飲んでいました?w 僕隣だったのに全然気がつかなかったww
というか、、他の方達も飲んでいるに気がつきませんでした〜余程僕・・興奮していたのかな〜w
次回訪問時は僕も汁無し坦々麺ですよ〜でも辛味よりは甘味がある坦々麺の方が、好きなので
レビューを読んでホッとしていますよw 味玉は本当に旨かったですよね〜味玉だけでも食べに行きたいぐらいw
コメントどうもです。
>こんにちは〜。
脂身つきのバラチャーシュー頂きました。有り難うございました。
助かりました〜食べて頂きましてw またチャーシューの脂身があったら
パスしますのでw
>先月食べたばかりなのでよく覚えていますが、レモンを添えた油、
柑橘系の酸味がいいですよね。醤油は確かに目立っていましたが、
あれはやはり濃口なんでしょうかね。
いや〜レモンって合うんですね〜あれは作り手のナイスアイディアですねw
なんかかなり見た目にも濃い色していましたよね〜
ただ副会長が仰るには天沼と上荻では使用している醤油が違うそうですよ〜
僕は天沼の醤油の方が好きですね。
>来週もよろしくお願い致します。
こちらこそ宜しくです。何を食うか僕は今から考えていますよ・・って大体は決まっているんですがw
右京 | 2008年2月23日 17:51こんばんわ〜
綺麗な画ですね〜 緑が特に綺麗です。
こちらは美味しいのは十分判ってるのですが。。。
お待ちしてますよ〜 生卵2個無料でもらえるか?????(笑)
期待してます〜〜 後ほどメールします〜
うこんさま | 2008年2月23日 19:31おばんです。
ホント綺麗な一品ですね。
ナルトがここまで目立つビジュアルってなかなか無いですw。
自分の中で汁なし担々麺は最大の課題です。
しかしこれはビールにもあいそうw。
年度末ですが頑張ってラーを食しましょう!!
エイチジー | 2008年2月23日 22:00>会長
そちらへ。
>千日前さん
彩りはいいですよね。見た目からしてうまそうです。
二葉はお気に入りのお店ですが、やはり天沼と上荻の両方を交互に食べていると
面白いですね。上荻は特に個性的なメニューを展開しているので、今後も
何か斬新なことをやってくれそうな予感がします。
>エイチジーさん
少し甘味が強いのでビールと合わせない方が良いと思いますよ。
レビューにあるとおり、担々麺の食前におつまみチャーシューと生を頂くのが良いかと。
ナッツが香ばしさをアップしていたり、随所に工夫が見られて面白いメニューだと思います。
>あまのさん
ここのメニューはハズレが全く無いですよね。
ラーメンだけでなくチャーシューもうまいところがイカしてます。
自分が以前食べた汁なし担々麺は、万豚記の汁なしだと記憶していますが、
考えてみるとあまり見かけませんね〜。メニューとしては十分ありですし、
確かにいろんなお店で出す日が来るといいですね。
Killa Queens | 2008年2月24日 21:21
Killa Queens
みっくす
やっぱりネコが好き
オードリー@毎日ラーメン
マサキング
king-big





2/21訪問。
お誘いがあったので行ってきた。油・カレー会の正副会長が揃う
ということで今日は昼間からやや興奮気味。しかしこんな時に限って
面倒な仕事が入ってしまい、退社時間は予定時刻を回っており、
5分程集合時間に遅れてしまった。
19:05入店。
店内に入ると既にビールを飲みながら何やら会談中の3名を発見。
私も券売機で生小250円と、本日のお目当てである汁なし坦々麺
850円の食券を購入した。
おつまみのチャーシューを食べながら情報交換を行っていると、
程なく汁なしが到着。
見た目は辛そうなイメージ。
ナルト、ゴマ、ナッツ、青梗菜、肉味噌、味玉で構成された具。
まずいつも通り、全体を混ぜ合わせる。食前からゴマやナッツが味に
変化をもたらすような感じがして期待が高まる。
麺は中太でプリプリとした食感がする。先日食べた油そばとも違う麺を
使用しており、これまた担々との相性が良い。挽肉やタレ、ゴマ等が
うまい具合に麺に絡んでくれる。
担々麺の辛さをイメージしていたが実際はそうでもない。
スパイスとして中国山椒が使用されているが、元々甘味の効いたタレで
あることと、ゴマやナッツの甘味も相俟ってやや強めに甘味が感じられた。
チーマージャンを使っていることで、元々ゴマをすり潰したものが
含まれていのだから甘味が強いのは当然のことだろう。担々麺特有の
辛さも勿論感じられるが、どうやら控えめに設定してあるようだ。
そこで予め用意されていた特製の自家製ラー油を投入してみる。
甘・辛のバランスが格段によくなった。更に基本の酢を3周程追加で
投入する。劇的に味が変化して甘辛酸の調和が取れてきた。
具の味玉は色が薄いので割って中を確認したところ、黄身の部分まで
味がしっかりと付いているのがわかる。穏やかな味付けでもかなり
旨い一品だ。青梗菜が入ることで彩りも良く、茹で加減も良好。
青梗菜の仄かな苦味がタレともよく合っている。ナッツやゴマも
全体の風味が増すという点でこの汁なしの味を根底から支えている。
ゆっくりと味わうように食べて完食。
1年前の開店当初と比べるとメニューは増えたし、今後もまた何か
限定を含めて面白いメニューを提供してくれそうな感じがする。
今年は油・汁なし系を食べる機会が多いが、こういった変わった
趣向のメニューは新鮮味があって良かった。次回はまた基本に立ち返り、
ラーメンを食べてみたいと思う。
あ、味玉はサービスだったのですか!?それはそれは有り難うございました。