Item: こうかいぼう
Rating: 82
Author: ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）

82点

前日の強風もおさまり春うららかな陽気のこの日、電車に乗り都内でウォーキングすることに。
その前に、連れのリクエストで門前仲町に向かいます。
目的は、深川名店のコチラ。
1年半くらい前に訪問し、もう1回来たいと思ってたんですよねェ〜

11時25分頃到着すると、中外合わせて行列は20人くらい。
20分くらいで中待ちに昇格し、メニューを渡されます。
お待たせしてすみませんと物腰の低い奥さん…相変わらず接客は完璧ですネ(*^o^*)
前回ラーメンを味わったので、今回はつけめんを選択。
合わせて、味付け玉子もつけちゃいます。
連れはラーメンを注文しますが、私にかなり食べられるのを警戒して大盛にしました^^;

10分チョイで席に案内されて間もなくラーメンが配膳され、5分くらいでつけめんが着丼。
味玉をつけるのを忘れたようで、後から別皿で提供されましたw
写真を撮って、いただきマース！

つけ汁は、典型的な豚魚のシャバ系。
魚介の主張がいくらか強く、脂分少なめで濃厚ながら優しい味わいです。
いくらか黒い粒が浮いてるのはブラックペッパーのようですが、程よいピリ辛感を演出してますヨ♪

麺は中太のチョイ縮れで、量は200gくらい。
丸富製の特製タマゴ麺はしっかりと締められており、プリプリの歯応えが爽やかさを醸し出していますね。
ただつけダレとの絡みがいまひとつなのがチト残念m(._.)m

具は、刻みネギ，ノリ，ワカメ，チャーシューにオプションの味付け玉子。
ワカメは滑らかな口あたりで、つけ汁ともジャストFITしてます。
棒状のバラチャーは脂身が適度に散りばめられていて、肉の旨味がタップリとにじみ出てますヨ♪
味玉は黄身が流れ出す寸前の半熟度合いで、トローリとした甘みがすんごくまいう〜

固形物完食後、スープ割をリクエスト。
熱々の状態でリターンされましたが、予想したよりもショッパーですね…
何とか飲み干しましたが、かなりノドが渇いて水を何杯かおかわりしちゃいました(_ _).｡o○

なお連れの頼んだラーメンは店主さんの目指す、「一日一杯の味噌汁の如く、栄養になりながら癖になる」を地でいっているスープとコシの強いタマゴ麺とのバランスが素晴らしく、満足度としてはコチラに軍配が上がるかな？
いずれにしても、派手さはないながらも誰にでも自然とおもてなしの心を発揮している奥さんと1人で調理場をこなしながら奥さんがテンパってる時にさりげな〜く空いた容器を片付ける店主さんの接客技術は、一度体験される価値ありと自信を持ってオススメします。
そのプロフェッショナルな振る舞いに、3点追加(^^)／~~~

ごちそうさまデシタ！

さて、ウォーキングを終えたら夜ラーしていきましょうかね。
どこにしようかなァ、楽しみ(*^_^*