Item: 鶏湯ラーメン ばふ。
Rating: 79
Author: ＼(＾▽＾)／~~~~~~~~~

79点

麺
○○★○○
スープ
○○★○○
具材
○○★○○
接客
○○★○○
総合
○○★○○

鶏とろだく麺￥７００をいただきました。

平日の昼下がりに訪問。
客は一杯で数席空いている感じです。

麺
軽く縮れた中細麺。
初めは、軽くサクッとした食感がありましたが直ぐに伸びて
歯応えの無い食感に。。。
量は、茹で上がりで２００ｇってところでしょうか。

つけ汁
薄茶濁した鶏白湯。
鶏の旨味が、有無を言わさず前面に出ています。
チョット甘めですが、そこはカエシとの相乗効果で旨くバランスをとっています。
美味しい鶏出汁スープです。

具材
チャーシュー・メンマ・白髪ネギ'・ネギ。
チャーシューは、鶏と豚。
まぁ、普通かな。
何れも、さほどインパクトの無い具達です。
決して不味くはありませんが。。。

トータル
なかなか美味しい一杯です。
鶏が堪能できます。
それにしても、ここ数年は鶏白湯系の店が増えてきましたね。
いよいよ増殖し過ぎた感のある豚骨魚介系の店が淘汰されていくんだろうか？
気になるところです。。。