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70点
煮干しラーメン 750円[ラーメン/醤油]
うまか路（茨城県那珂郡）Paul

「煮干しラーメン 750円」@うまか路の写真なんてことはない地元密着型なのだけど，天然というか我が道を行くというか，ちょい個性的なラーメンが食べられるお店．アットホームな雰囲気と店内も厨房もきれいなのは特筆すべきで，いつもお客さんが入っていることと無関係ではないだろう．
　さて，煮干しラーメン．近頃流行の煮干し系とは全くベクトルが違う．ド清湯に煮干し３匹入り！ベースの和風スープに煮干しを入れて煮だした模様．しっかりとしかし節度ある程度に煮干しを感じる．苦みも少々．ほんのり甘めなのは課長の仕業か．麺は地元製麺所製の素直な縮れ中華麺．量は130g程度．これでもかとメンマと高野豆腐が入っている．チャーシューは薄味であっさり．ちょっと物足りなくて，最後までスープをすすってしまった．憎めない一杯でした．

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投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー： 6件

コメント

どもです。
こちら、県北では遠征候補のお店です。
ちょっと、物足りないくらいが丁度、良いんですよ♪

ピップ | 2013年10月12日 00:07

煮干ののインパクトがデカイ！！！
未訪なので、行かなきゃ！

tomokazu | 2013年10月12日 04:04

おはようございます。
地元に愛されるお店なんですね～

あらけん | 2013年10月12日 08:40

こんにちは。

煮干と高野豆腐の存在、際立っていますね。
こんな一杯があってもいいですね。

glucose | 2013年10月12日 09:17

おはようございます。

面白そうなお店ですね。
遠征時は行ってみたいと思います。

ももも | 2013年10月13日 10:05