3月下旬、お昼に訪問。先客1名、後客6名。

元祖の「中国飯店」より、
旨味や味噌も濃い目らしく、
飲み過ぎた翌日に染み渡る一杯だった～！の巻。

県北で飲み会があり、県北で宿泊。
起きたら、お味噌汁風なラーメンが食べたくなった。
県北のご当地ラーメンを攻略だ～！

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豆腐みそらーめんの元祖「中国飯店」に向かうも、本日は休業。
もう、気分は豆腐みそなので、30分ほど移動してこちらへ。

思っていたより綺麗な外観と店内。
カウンター席に座ると、お冷やが到着。
モツとニラを使ったスタミナラーメンも
気になりますが、こちらを口頭でお願い。

店内は年配のご夫婦に接客の女性店員さんの体制。
ご家族での切り盛りでしょうか。
約27年前に中国飯店の豆腐みそに惚れ込んだご主人が、
どうしてもこの味を提供したいと開店したとか。

少しして、大きめな丼が着ラー。
それではスープから。
サラッと油のコクに味噌の塩気と旨味、
更に艶っぽい確りとした旨味に
仄かな甘さが味噌と一緒に伸びていきます。

おっ、これは意外に美味しい！
麦味噌とこうじ味噌をベースにブレンドして
熟成する味噌ダレに正体不明ながらも
艶のあるラーメンの旨味も確り。
ベースは中国飯店ですが、
こちらは旨味も味噌も濃い目の仕上げとか。
旨味濃い目な味噌汁的なスープは、
飲み過ぎた翌日の体に沁みますね～！

次に麺を。
麺は多加水の平打ち縮れ麺。
幾分、穏やかにスープを持ち上げ、
ツルモチな食感で、喉越し良好。
麺の味わいはまずまず。
麺も優しいね。
麺量は体感150g程度。
地元・常陸大宮市の中橋製麺所製です。

具は、豆腐、ネギ．．。
豆腐は絹越し寄りの木綿豆腐でしょうか。
ツルッと歯切れて、熱々。
3cm×4cm×厚さ1cm弱なのが、７枚も有りました。
豆腐でお腹一杯ですw。
ネギはニュルッとして、シャシャキ。
ほんのりと甘味も有ります。
豆腐にはナメコかネギが好きです。
味噌汁の話ですがw。
肉は味噌ダレに使われていると思われる、挽き肉のみ。
これはこれで成り立っているので、特に不満は有りません。
卓上の豆板醤やブラックべッパーも良かったです。

あっという間に完食。
「天下一らーめん」で食べた豆腐味噌はあまり響かなかったのですが、
こちらは飲み過ぎた体に沁みました。
元祖の「中国飯店」にも行ってみたくなりましたよ。
ご馳走様でした。