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「濃厚鶏つけそば 750円」@吉田商店の写真つけ麺博に出る小山の人気店.カウンタ席に座ると広くて居心地が良い.店内は和モダン風でジャズのBGM.ありがちなパターンかと思ったが,店内は明るくて音量も控えめでとても良い雰囲気だ.テキパキしてるのにうるさくない訓練された接客がナイス.
 さて,つけそば.麺はしっとりもっちり.麺だけをモグモグ食べてもうまい.量も十分多め.柚子の香りがふわっとするつけ汁は濃厚.嫌な動物系のクセがなくて良い.麺と汁はもちろんだけど,具のバランスの良さに感心した.岩のりは臭みが無く量もほどほどで,麺に絡んでくる食感が絶妙.鶏だんごはギュッと硬めで軟骨が入ってる.半玉,穂先メンマ,小松菜も名脇役という感じ.昆布の効いたスープを加えてスープ割りも満喫.お店の雰囲気も含めて,完成度の高い一杯でした.

投稿 | コメント (6) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おっ!
小山まで行かれましたか!
私は、つけ博時に食べる予定です。
完成度、高そうです♪

ピップ | 2013年10月9日 23:32

Paulさん はじめまして!アッキーラと申します。
ホントこちら、日に日に進化してうまーになってます〜。
こちらのレビュー、ニボになった後でしょうかね?
稲葉さんとともに、つけ博1陣の台風の目になりそうすね〜。

アッキーラ(活動停止) | 2013年10月10日 00:13

おはようございます。
美味そうな色した麺ですね!
濃厚なスープと合わせて食べたいです!

あらけん | 2013年10月10日 07:35

こんにちは。

こちらのお店、最近レビューも多く、評価も高いですね。
麺のビジュアル綺麗で、つけ汁は他と違うビジュアルです。

glucose | 2013年10月10日 10:44

こんばんは。

なかなか完成度高いですよね。
小生は本日、つけ博でもいただいて参りました。

ももも | 2013年10月10日 22:17

本当に美味そうな麺ですね〜☆
早く行きたいです。

tomokazu | 2013年10月11日 20:40