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「特濃煮干そば 750円」@煮干中華ソバ 宮庵の写真コチラの店主がシンガポールに一ヶ月間、バカンスに行かれるとかなんとかで、店休業するらしい。んぢゃってことで、丁度営業休止前の最終営業日夜に突撃することができた。

“あっさり” の、全然濃厚ぢゃん!でもって旨味バランシー型も捨て難いが、しばらく喰えないなら “濃厚” 行っとけってなカンジ。
なんだか、もう最後の方なので余ってる煮干しをなんでもかんでもぶち込んだ?

そんなある意味、レアなイパーイが我が眼前に召喚された。

ニボスープがネイビー通り越して黄土色なんだよねw

頂こう。
スープ。おぉ!ニボだわ~。
ある意味、普段味わえないカホリも伴い、動物に下支えされた超・濃厚ニボ推し。

色んな種類のニボが計算もされずにぶち込んぢゃいました。
結果こんなん成りました的、複雑なニボスープ!
ついでに店主もなんだか言ってたが、若干アンモ出ちゃってます的風味も、ここまでいっちゃってると全部がオモロー。
それでいてニボ由来の塩分も多いだろうに、突出させない、感じさせない動物バランスがスバラシス。


麺いっとけ。
麺はテパーンの中細パツリなストレート。
スープのカラミ云々、言うまでもないスープでしょ?

具ゥ。
チャー、脱脂効いててナイス。
なんだかこのスープに対すると、このチャーですら一瞬の清涼感www

モチ、玉葱や薬味も必須アイテムだけどね。
メンマ、甘味たたえて食感変化。
海苔は海苔。


ラスト、つけ用の割りスープで濃度調整しながら美味しく完飲。


つぅことでごっそさ~ん。

かなり個性的な超・濃厚ニボスープ。
なかなか出会えるタイプでないイパーイだった。
こんなんもイイネ!

投稿 | コメント (12) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

チャーが清涼感!?w
お、恐ろしいww
宮さんが帰ってきたらすぐに行こうと思ってるんですが、「つけ」からかなぁ。
あ、私は「あっさり」のみ既食でしてw
でもコイツ喰ひたひw

SPARK影 | 2013年9月29日 22:04

こんにちは!
まさにニボニボ総力戦的な感じですね~
半端ないですね~ 客に対する挑発的かつ攻撃的な一杯ですね
無茶苦茶美味そうです
これは相当原価かかってますよね、、、、

ひ~わん | 2013年9月30日 10:59

どうもです!
次はこれの予定でしたが1ヶ月お預けですわ。
最終営業週突入したかったなぁ…。

shun | 2013年9月30日 14:26

こんにちは。
かなり濃厚なスーパーニボって感じですね。結局、こちらは未訪なままなので、店長さん戻ってきたら行ってみたいです!

poti | 2013年9月30日 16:32

こんちくわ~。

来てたんだ。 ニアミスやねw
後半、割りスープ使うと・・・
完飲間違いなし!^^;

富士山 | 2013年9月30日 16:54

どうもです!

レアな一杯だったのは裏山しか~
この濃厚は私もはまりましたわ~

じゃい(停滞中) | 2013年9月30日 23:22

SPARK影さん、こんばんは~。

そうなんです。
こんなゴッテリチャーですら箸休めにカンジる程のスープでしたw

つけよりもラーのが絶対旨いです。
あっさりのがバランシーで旨いですし、この濃厚のはそれはそれで
イッちゃっててオモローです!

プリティ | 2013年11月5日 20:19

ひーわんさん、こんばんは~。

まさにこの濃度は挑発以外のナニモノでもないですね!

原価、、、掛かってますね~♪
煮干しの命何十匹分??

プリティ | 2013年11月5日 20:20

shunさん、こんばんは~。

帰ってきて再開されましたね!

再開後の初日に行ってきましたが、濃厚やってませんでした。
あっさりで充分、旨かったですけどw

プリティ | 2013年11月5日 20:20

potiさん、こんばんは~。

なかり濃厚です。
でも塩分濃度がさほどでもないので何とか喰えますwww

戻ってきたので、突撃しちゃって下さい!

プリティ | 2013年11月5日 20:20

富士山さん、こんばんは~。

行きました!
そうそう、割りスープ必須ですwww

それでも完飲すると腹壊す程の破壊力!

プリティ | 2013年11月5日 20:20

じゃいあん、こんばんは~。

そうそう、更に濃厚で変態な一杯だったんだw

思い出しましたよ~www

プリティ | 2013年11月5日 20:21