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「特濃煮干そばNNN 750円」@煮干中華ソバ 宮庵の写真毎度~

こちらのご主人が芯が棒(シンガポール)タマーキン修業の為、ひと月ほど店を閉めるとの情報を雲丹ッターにてげとしたんで、挨拶がてらお邪魔しましたぉ~
可愛い彼女がいるヤマノくんが"NNN"もあるというんで"NNN"でお願いする。
休日、到着時(17時25分)シャッターズ3人、開店時(18時00分)シャッターズ21人、退店時(18時18分)外待ち15人。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11622975123.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11622975123-12697868954.html


スープは、ミドルドロンジョな濃厚煮干鶏白湯醤油で、
鶏さん主体のミドルな動物系ベースに、煮干主体のミドルな魚介系なチューニングで、あぶらやや多げで塩分濃度高げなスタイル。
煮干>>>鶏>豚な感じの味わいで、NNNな煮干の醸しだしのわりには塩分はそれほど強くなく、高次元で動物と魚介のバランスに長けた仕上がりと感じるね~
イメージ的には、中華ソバ 伊吹煮干中華ソバ イチカワの中間的な味わいかね~

麺は、自家製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用中級認定も余裕やろうね。

具は、チャーシューがメインに、メンマ,万能ネギ,ネギ,海苔といった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】85【CP】-【バランス】+1【でづがライス食べてもうた減点】-1【シンガポール店応援加点】+1

ピッコロ(新嘉坡)の横顔
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11622975123-12697869719.html

総評。濃厚な鶏煮干醤油ラーメンやね。
この手のタイプは高塩分濃度なんが常なんやけど、その手の中では塩分濃度が適度に抑えられた印象で、強面やのにわりと慎重なピッコロ(悪)のバランス感覚がメニューに現れた逸品やと感じました~

投稿(更新) | コメント (26) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

桃度~

開店時、結構な並びだったのですね。
その顔ぶれもスター勢ぞろいな感じみたいで。
NNNは何の略だろう???

ももも | 2013年9月27日 21:07

どうもです!
この日行きたかったなぁ…。
同日まぜよしさんにお会いし、行きたいけど行けないみたいなお話はしましたが…。
NNN~

shun | 2013年9月27日 21:36

どもです。
伊吹とイチカワの中間ってことは、旨いってことですね!
それにしても、横顔が不気味すぎw
髪が延びる前に帰ってきて欲しいですね♪

ピップ | 2013年9月27日 22:18

毎度~

>もももやんやんもももやんやん
倍くらいの並びを想定しとったけど、そうでもなかったね~
NNNはにぼにぼにぼやろか~?

>しゅんやんやんしゅんやんやん
まぜよしさんは基本、暇らしいんでどこにでも出没しますわ~
女友達がおっぱいらしいんで、仲良くしたいでづ~w

>ぴぷさめ
あんな素敵な横顔、なかなかみれんで~w
髪が伸びたら別人やろうな~w

アカンな~同好会 | 2013年9月27日 22:56

アカンな~同好会さん,どうもです。
NNNはニボニボニボですか?
高採点ですね。
間違いない一杯。

RAMENOID | 2013年9月28日 00:13

こんばんは。
ニボニボニボうまそう~!90点越えとは珍しいですね。さすがの一杯という感じですね。
結局、こちらは未訪のままで、シンガポール出店で一か月休業とのこと。いつ行けることやら・・・

poti | 2013年9月28日 00:22

こんばんは!
やはりここは間違いないんでしょうね~ ビジュアルからもオーラ出まくってます

ひ~わん | 2013年9月28日 00:33

こんばんは。
特濃ニボ美味しそうですね~
さすがに高得点!
帰国時には是非伺います♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年9月28日 01:26

毎度~

>らめさめ
にぼにぼにぼでづわ~、この手の味わいではトップクラスでづ~w

>ぽちさめ
まちゃウマでしたわ~、シンガポールの帰りのにぼも楽しみや~w

>ひわさめ
間違いないでづ~、淡麗もいけまっせ~w

>まきさめ
時間をずらして2杯食べるつもりやってんけど、これで満足してもうた~w

アカンな~同好会 | 2013年9月28日 07:27

おはようございます!
濃そうなのが画からも伝わってきますね~♪
ワタクシもこの日、濃厚を頂けましたが旨かったです。
飯か和玉、あると良かったですねw

プリティ | 2013年9月28日 07:28

ぷりちゃんぷり度~

そう言えば、隣に似たような方がおったな~w
ライスがなかったんは痛恨やった~www

アカンな~同好会 | 2013年9月28日 07:30

どうもです!

NNN?日本テレビ系?

じゃい(停滞中) | 2013年9月28日 07:40

毎度~
NNNニボニボニボですかぁ~ 旨そうやねぇ~
帰ってきたら「芯が棒」仕様になってるんかなぁ~~

mocopapa | 2013年9月28日 07:50

毎度~

>じゃいさめ
にぼにぼにぼやと思うわ~w

もこさめ
わちきも、芯が棒になりたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年9月28日 08:26

こんにちは。

さすが「特濃」とついているだけあって煮干感満点ですね。
それにしてもこれ以上の伊吹さんはさすがと言えばさすがですね。

glucose | 2013年9月28日 08:31

おはようございます。
美味そうですね。
シンガポールでも大活躍期待ですね!

あらけん | 2013年9月28日 09:04

毎度~

>ぐるさめ
伊吹さんの煮干の強さは、世界最強やからね~w

>あらさめ
シンガポール一のラーメン店になってほしいね~w

アカンな~同好会 | 2013年9月28日 10:00

こんちくわ~。

メニュー名www

旨かったなぁ~ これ。
シンガポーの人には、こういうの受けんやろなぁ~www

富士山 | 2013年9月28日 10:09

どうも~

NNNって“にぼにぼにぼ”か~?
“Noukou Niboshi Noodle”じゃなくて?
と、マジ回答してみるw

corey(活動終了) | 2013年9月28日 10:21

毎度〜

>ふじこ
まちゃウマやったな〜、焼き肉、楽しみやな〜w

>こりさめ
んまぁ、テケトーにネーミングしたからなw

アカンな~同好会 | 2013年9月28日 10:52

どうもっす!

NNNか~。

濡れヌルニュルですか~!

ピッコリ~ノ!

junjun | 2013年9月28日 11:25

NNNって何?

宮チャン、無事帰っておいでね。
今日あたり出発でしたよね。

どうもー。

ノー彼女のあっちゃんは"SMP"が好きそうだな〜
Pですか?勿論、プレイですよ

そうた | 2013年9月28日 17:54

毎度~

>じゅんさめ
ぬれぬるにゅんか~www
貴殿のボキャ豊にはかなわんな~w

>ぶるさめ
NNNは、にぼにぼにぼか
ぬれぬるにゅんやと思うわ~w

>そーた
千葉には、確かSMAT×SMATってヘルスがあったよ~
あっちゃんをPさせようぜ!!

アカンな~同好会 | 2013年9月28日 23:56

毎度~
ハズレがあるはずないお店の一つやね!
チンがポールでも頑張ってほしいッス!!

はち ~減量中~ | 2013年9月29日 18:04

はっちゃん毎度~

宮庵のご主人、怖い顔やけど慎重派やからな~w
間違いないもんを出すで~w

アカンな~同好会 | 2013年9月30日 19:02