９月２６日（木）１８時半くらいに訪問。先客外待ち６人くらいへ接続。後客外待ち同じくらい。

一燈さんがシンガポールへ出店するにあたり、宮元さんが立ち上げに行く為、宮庵としてはこの日で一旦休止。
麺友さん達も多数伺うとお聞きし、小生も伺うことにしました。
開店時に２０人強並んでいたとの情報もきいていたので、出遅れた感がありましたが、到着時には案外待ちが多くなく助かりました。
また、お知り合い麺友さんお二人とも一緒になり３人で並びました。
何を食べるか悩みますね。
３連食は難しいので、あっさりとつけかな？と考えていましたが、裏メニュー的な限定もあるとの事で、それをいただくことに。
濃厚の食券を購入し、しばし外待ち。
比較的回転は良く、すぐに店内昇格となりました。


そして、待望のご対麺です。


まずはスープから。

おー、いつもの濃厚とは大分違いますね。
粘性は大分抑えられていて、若干トロン系。
色々な煮干を使われた様で、鯵っぽい感じも出ています。
宮元さん曰く、ヘビーに仕上がったとおっしゃっていましたが、思いの他バランスが良く、好みなタイプです。
イブ庵の時やイチカワさんの一杯にもやや近づいた様な印象で個人的にはいつもの濃厚よりは重くなく感じました。


続いて麺を。

今回は中盛にしましたので、確か麺量は２００ｇ
実はお昼の仕出し弁当を頼むのを忘れてしまい、結構腹ペコでした。
茹で加減は普通な感じでしたが、パツン系の美味しい麺です。
もう本の気持ち固めでも良かったかなぁ。


具材は、チャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱、板海苔。

どの具材も相変わらずです。


美味しくいただきましたが、残ったスープはきっとライスインも合うでしょうね。
この日サイドメニューで味付きご飯はあったのですが、白飯はなかったようで、ちと残念。
最後まで宮庵を味わう様にして、完飲完食です。


色々な煮干の相乗効果で、美味しい一杯でした。
麺友さんのつけ麺も半分お裾分けしていただきましたが、やはり濃厚でうまい。
可也重めのつけ汁ですが、やっぱりつけも美味しい、最高ですね。


シンガポールへ行って、日にちが経ちましたが、頑張っていますかね。
しかし、宮元さん、向こうの言葉話せるのかなぁ。
でもあの人間性ならすぐに溶け込みそうな気もしますね。
大変だと思いますが、応援しております。
もう、帰国までも僅かになってきましたね。
お会いするのが楽しみ。


ごちそうさまでした。