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「秋刀魚ソバ(限定)680円」@煮干中華ソバ 宮庵の写真毎度~

雲丹ッターにて、ピッコロ(悪)が「あきが大好きだから限定やるよ~」とぴけどんに挑戦状を叩きつけたんでお邪魔しましたぉ~
ん、ちょっと違うかw

休日、到着時(13時45分)外待ち16人、退店時(14時28分)外待ち10人超といった様相。
詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11667994562.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11667994562-12738098033.html


スープは、熱々シャバな秋刀魚節醤油で、
鶏豚主体のライトな動物系ベースに、秋刀魚節主体のミドルな節系なチューニングで、あぶら多げで塩分濃度そこそこなスタイル。
節>動物な感じの味わいで、カエシ感をやや抑え秋刀魚のカホりを活かしたバランスと感じるね~

麺は、自家製中細ストレート、麺量150gくらい。
茹で加減若干硬めで、個人的に好みの仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用準中級認定は余裕やろうね。

具は、2種のチャーシューがメインに、メンマ,極細白髪ネギ,万能ネギといった構成。
どの具材も、彩りあわせて高機能しとる印象やね。

【味】80【CP】+2【具材の完成度】+1【オイリー】-1

ピッコロ(悪)
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11667994562-12697869719.html

総評。秋刀魚がカホる醤油ラーメンやね。
カエシ感をやや抑え気味にして秋刀魚感を強調させたラーメンで、秋刀魚マニアには堪らん味わいになっとるね~
味も見映えもええし、ピッコロ(悪)はシンガポールで一皮剥けた感じやね。

ちこんの皮含めてwww

アカンな~

投稿(更新) | コメント (24) | このお店へのレビュー: 11件

コメント

アカンな~同好会さん,どうもです。
宮元さんが帰ってきたんですね。
最近,秋刀魚の旨いの食べました。

RAMENOID | 2013年11月5日 22:14

らめさま毎度~

あおいちゃんで、秋刀魚の旨いの食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2013年11月5日 22:18

毎度~
宮元さん凱旋帰国ですかぁ~ 
新小岩中々行けんけど またお邪魔しますわ~~

mocopapa | 2013年11月5日 22:19

もこさま藻粉度~

ピッコロ(悪)は、肌つやが良くなってましたわ~www

アカンな~同好会 | 2013年11月5日 22:32

今晩は~

秋刀魚節、香り、旨味、美味しそうですな!

チャーシューは真空低温調理と言う洋食の技法?チャーシュー自体は美味しい、洋食のタレにホースラデッシュでも付ければ、最高!でも爺は、ラーメン、つけ麺にはダメです!

loco-G | 2013年11月5日 22:36

桃度~

小生も日曜日、新小岩へ行ってきました。
てか、秋刀魚の情報ゲットしておらず、危なく食べずに帰るところでした。
丁度一番混んでいる時間帯に並んでしまい・・・でも回転はいいですね。
世界のま○よしさんにもお会い出来ました。
(タイミング悪く挨拶出来んかった。ごめんなさい)

ももも | 2013年11月5日 22:39

毎度~

>ろこさめ
ホースラディッシュは間違いなく合わんと思いますわ~w

>もももんもももんもももんもももんさめ
世界のまぞよしさんからは、独特なオーラが出てますな~w

アカンな~同好会 | 2013年11月5日 22:47

こんばんは。
秋刀魚ですか!
私は経験ないな~。
食べて皮がむけたいな~。

あらけん | 2013年11月5日 22:52

あらさま荒度~

成人男子の約7割は、カムリらしいでづわ~www

アカンな~同好会 | 2013年11月5日 23:24

どうもです!

私はあの会場でとある方から聞かされて初めて知りました(汗)
知っていても今回は厳しかったですが…。

じゃい(停滞中) | 2013年11月5日 23:47

どうもです!
やってたの知りませんでしたわ…。(涙)

shun | 2013年11月5日 23:51

毎度~

>じゃいさめ
とある方って、ないとさまか~?w

>しゅんさめ
ゲリラっぽやから、知らん人も多かったやろうな~w

アカンな~同好会 | 2013年11月6日 00:13

どーもです(^^ゞ
先日、某店のサンマなつけ麺を食したのですが、拍子抜け(;^_^A
この品だっら満足出来そうです。

| 2013年11月6日 03:15

秋ですねぇ~、秋刀魚は
大好きな食材なので
非常に興味深いっす!

YMK | 2013年11月6日 08:17

こんにちは。

秋刀魚感をうまく出しているようですね。
海外でもこちら大人気なのでしょうね。

glucose | 2013年11月6日 08:24

こんにちは。

自分も秋刀魚は大好きな魚なので、
是非味わって見たいですね~

ayashi | 2013年11月6日 09:26

こんにちは。
こちら営業再開したんですね!秋刀魚好きなんで、かなり気になります。こちらの限定はいつまでですかね?まだしばらくやっているようなら狙いたいです。

poti | 2013年11月6日 11:54

どもです。
あ、宮元さんはまだ、シンガポールに居たんですねw
こちら、よく行けて羨ましいです。
こちらの秋刀魚が不味いわけがないですよね。
私はつくばで秋刀魚を感じるか..

ピップ | 2013年11月6日 12:25

どうも~

“あき”って言えば、あきちはどこ行ったんだ?
まあ、どうでもいいけどww

corey(活動終了) | 2013年11月6日 12:32

毎度~
 秋刀魚ですか~
 秋刀魚はまだ未食の味ですね!!羨ましいです
 ピッコロ(悪)さんも帰ってきたんですね~

麺’s | 2013年11月6日 16:12

行けば良かったw
川口まで行っちまったィ。
ハードル高いんですよね。早く独立店舗持ってくれんかな〜

毎度~

>いずさま
いまるは嫌いやけど、さんまは好きなんで満足できたわ~w

>わいさま
秋はサンマやね~、本物のさんまも好きやで~w

>ぐるさま
秋刀魚感を重視した作品でづわ~w

>あやさま
具材がさんまやったら、嫌やけど~w

>ぽちさま
ゲリラに近い1日限定ですわ~、またやるかもね~w

>ぴぷさま
変な病気も貰わずに無事、帰ってきたよ~w

>こりさま
普通にOLしとるんやないの~?そうでもええわw

>めんさま
前にどっかで食べた秋刀魚は生臭くてアカンかった~w

>ぶるさま
ぶるやんは連食出来んからな~www

アカンな~同好会 | 2013年11月6日 22:23

こんちくわ~。

知らんかったwww
食べたかったわん!

貴殿もエロエロ大変やね~w
んでも、身から出た錆や。
明日はわが身やねwww
あ~ぁ クワバラクワバラw

富士山 | 2013年11月7日 11:10

身から出た錆?

アカンな~同好会 | 2013年11月7日 12:04