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69点
ラーメン[ラーメン/豚骨醤油]
らーめん和三房 九段下店（東京都千代田区）Numa

店主（？）が代わったようですね。
しばらく前任と２人でやっていましたが移行期間だったようです。
がんばっていますが、ちょっと情熱空回り？？　見ている限り１ロット
あたりの製造数が増えましたね。よってタイミングによっては麺あげてから
客に出てくるまでの時間が伸びてしまった感じ＋慌てている分仕事が雑？という
印象です。

基本の味は変わっていないのですが、細かいところで前回のコメントから
若干ポイント引かせていただきました。今後の期待も込めて。

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投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

こんにちは
コメントありがとうございます

こちらのお店は店長さんが代わったんですか
前の人は無口ながら感じの良さそうな印象でした
今度の方はどうなんでしょう？
夜、通りかかると空いていますし、そのうち確認に行きたいと思います


本格中華食堂一番館 熟成かけらーめん 飯田橋店は、自分の行った夜の時間もそれなりに混んでいたので
昼はさらに混雑していそうですね
外国人の店員さんで、要領が悪いのも仕方なく思うしかないのでしょうか（苦笑）
まあ、安くて無難で悪い味がしないところが良いところですね

えこひよ | 2008年2月24日 16:01