そうた
指定暴食団
ゆう。
コメント
こんばんは。
鶏に蛤ですか。これはうまそうですね。
高級海苔は、お父様のお寿司屋さんの共同仕入れですかね。
もしや、お寿司も食べたんですか？
いいなぁ。
ももも | 2013年10月2日 19:46どうも～
この1杯は狙ってますw
ただ年内に何とかと思ってますが・・微妙^^;
鶏と蛤のスープなんていいですよね～w
パッツンの細麺も美味しそう～。
右京 | 2013年10月2日 19:51どもです。
こちら、行きたいんですよね～。
出張に絡めて行こうと思うのですが、電車じゃ行けないんでしょうか？
ピップ | 2013年10月2日 19:54こんばんは。
へ～。
お寿司屋さんとラーメン屋さん
人気なんですね！
遠征お疲れさまでした。
あらけん | 2013年10月2日 20:03こんばんは。
遂にそうたさんも訪れましたね。
そして、頂いた「蛤そば」は好みに合った様で、
美味しく完食との事。
私も機会が有れば「蛤そば」を頂きに再訪問したいですね。
またぞう | 2013年10月2日 20:10えっ、引退？・・・聞かなかったことにします^_^;
小山釣りキチ | 2013年10月2日 20:43レビュー、早っ！
アラビアータに続いて、蛤も満足していただけたようで何よりデス(^^)／~~~
他にもご案内したいお店はいくつかありますが、またの機会に。
次お会い出来るのは、忘年会？
いや10/16に新宿の客先にいく予定だから、大つけ博かも？？
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2013年10月2日 23:17こんばんは〜
うわさのこちらに行ったとは羨ましいです〜
小川とか寄居とかの方と思いきや、以外にも川越から近そうすね。
アッキーラ（活動停止） | 2013年10月2日 23:27どうもです！
貴殿もいったとは！
裏山しか～～～
じゃい(停滞中) | 2013年10月2日 23:28毎度～
アカンな～同好会2013新人王最有力候補やで～
2014はあっちゃんなｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年10月2日 23:32こんちわ＾＾
この店も大好きなんです。
この海苔の風味はラーメン屋で出すレベルを超えてますね。
もちろんスープも美味しいし・・・。
近く新メニューも出るとの噂なんですよ。
その際には是非とも～～～。
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2013年10月3日 09:31こんにちは。
おお これは美味しそうですね！
こちらは 今 話題になってますが、流石に早いですね～
私も食べてみたいですが 遠すぎ～ｗ
Stag Beetle | 2013年10月3日 14:07はじめまして！こんばんは♪
よっしーＲと申します。
アキラさん→四つ葉さんの遠征連食お疲れ様でした＾＾
アキラさんのパスタシリーズにハマっていて特にトマト系は絶品デス♪
四つ葉さんの蛤は100％蛤出汁だそうで鶏風味は鶏油からだと思います＾＾
他のメニューも美味しいので是非また来て下さいね～('∀'●)♪
よっしーＲ | 2013年10月3日 18:18おもしろそうなお店ですね。
蛤、いいですねえ～
ビジュアルもきれいで、美味しそうです。
ラー迷人 | 2013年10月3日 21:57
いや、しかしアキラ式パスタは見事でした。引退が迫っているジブン。「何でもっと早く来なかったか！」と、深く後悔と反省をしました。
洋風のトマトソースを、汁なし系まぜそばにナチュラルにシフトし、旨味をあの次元まで高める店主の技術は見事です。今後更に進化するお店だと思いました。
さて、ナオさんの運転する車がお店に到着。
ん？ここがラーメン屋さん？寿司屋さんじゃないですか。とナオさんに確認すると、よく奥を見て下さいとのこと。
なるほど、こういう事なんですね。⬇︎
http://photozou.jp/photo/show/3001816/188664794
大きなお寿司屋さんの一角に店を構えるスタイルのようですね。
聞くところによると、親父さんが寿司屋さん、息子さんがラーメン屋さんとのこと。
なるほど。寿司屋の仕込みで余る魚のアラなんかを、ラーメンの出汁に使うとか、そんな方式かな？
でも、確かにそれなら無駄も出ないし、非常に効率的というか建設的なシステムですよね。
ま、あくまで私の妄想ですが。
13時くらいだったかな？外待ちはありませんが、店内は8割程の入り。カウンターに案内され、メニューを眺めます⬇︎
http://photozou.jp/photo/show/3001816/188664764
最初から決めていた表題を口頭注文。
スタッフは皆若いです。お店も綺麗で、とてもフレッシュな感じがします。
発注から３分程で注文した商品が私の手元に到着しました。早いですね～。
さっそく手前に引き寄せ、まずはスープから頂いてみることにします。
うーん！これは凄いですよ。
基本ベースは鶏清湯でしょう。そこに蛤や魚介の出汁を感じられます。
チー油の香りも良い。醤油のカエシが鶏に飲まれない良いバランスです。
割りと醤油の主張はあります。それに素材活かした旨み。
憶測ですが、これはノー課長であると私は思いました。素材の旨み豊か！うまし！
麺はパッツン系の細。このスープに良く合いますね。
自家製なのかどうか分かりませんが、小麦の風味豊かな美味しい麺です。
麺を持ち上げると、スープをしなやかに吸いあげるような感じです。
チャーシューは鶏と豚、２種類の低温調理。薄いペラなので、感動はありませんでしたが、中々美味しかったと思います。
海苔は高級品を使用していると、ナオさんが仰るので、食べてみると、確かに風味が違いますね。
でも言われなかったら気が付かなかったかもｗ
蛤の身は普通に美味しい。身より出汁に旨みを感じたな僕は。
穂先メンマも美味しいですが、このスープの雑味になっていると思う。
ジブンがもし常連だったら、メンマは別盛りにしてもらうかもしれん。
そんなこんなで美味しく完食！
うーん、蛤出汁の効いた、完成度の高い、一杯でしたね。
かなりの美味しさでありました。
ごちそう様でしたm(__)m
採点は８７ 連食加点２
お付き合いしてくださった、ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ）さん、本日はエスコートしていただき誠にありがとうございました☆
また食事しましょうね＾