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76点
熟塩ラーメン[ラーメン/塩]
もりずみキッチン（東京都文京区）バフ

「熟塩ラーメン」@もりずみキッチンの写真10月1日（火）、ランチで訪問です。
平日ですが、立地的に親子連れで混雑してます。

出汁が濃い目です。濁りのあるスープです。
透き通ったスープとはまた違う美味しさがありますね。
そして麹が入っているのでユニークな味わいです。なかなかに深い。

麺は醤油と同様、平打麺です。
細目のひもかわを彷彿とさせる麺ですね。
小麦感もあり美味しいです。

トッピングは寂しい限りですね。
チャーシュー1枚のみ。。
大振りではありますが、かなり薄いので一瞬で食べ終わります。
値段が値段だけにもう少し欲しいところ。

その他にも混ぜそばなんかも提供されているようで気になるところです。
ごちそうさまでした。

待ち行列：空席1割
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:35

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 2件

コメント

おはようございます^^
美味しいお味なんですが、ちょっと寂しい感じはしました^^; でもこれから色々なメニューが増えてくれることをとっても期待しています^^

RamenNoodleSoup | 2013年10月2日 08:02

ホント、美味しいけど、寂しいですね。
改めて写真見ると、思い切ってますよね～

バフ | 2013年10月5日 00:36