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「素菜湯麺(タンメン)」@たんめん本舗 ミヤビの写真2013/9/28訪問

用事が大幅に変わり、かなり早く片付いてしまい、昼にラーメン食べたけど、夕飯は・・・と一応考えた結果、野菜が食べたいなぁ~と思ったので、気になっていた一品のあったこちらを訪問。

開店直前に到着し、そのまま着席。

スープは共通の鶏豚系を使ったあっさり系熱々の塩味。炒めた野菜の香りも加わり、そこにちょっとスパイシーに感じるラー油(自家製?)を加えると、より旨味が広がります。

麺は三河屋製麺の中細。スープと野菜との絡みもイイです。

具はたっぷりの季節モノを含む野菜とコンニャク。キャベツ、モヤシ、キクラゲ、人参、サツマイモ、冬瓜、キノコ数種類など10種類は超えてます。スープで一切煮込まず、油通しした野菜とそのまま炒めた野菜がシャキシャキの状態で盛りつけられてます。中華料理の野菜炒めを食べてる感じが美味しい。中華料理店で修行されていた店主さんだけあり、この野菜はスープと麺との相性もバッチリ。

ガッツリ系のタンメンが増えてきましたが、あっさり系のこのタンメンはある意味新鮮に楽しめ、白米があっても、ビールと一緒に食べても良さそうだなぁ~と思いました。

次回は坦々湯麺(タンタン麺)を狙ってみようかと思います。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

続いてどうも~

コレっ、ウチのが食べてちょっと食べさせて貰ったんですが野菜の旨みが出ていて、
美味しかったですねぇ。
自分もまた行きたいと思ってます~♪

バスの運転手 | 2013年10月2日 17:52

> バスの運転手さん

どうも~。
この野菜を食べてから、他のタンメンは後回しになってます(笑)
今度はサイドメニューも攻めたいですねぇ~。

一日三食ラーメン | 2013年10月2日 18:03

どもです~。

ここの雲呑麺はチェックしてました^^
ビールと一緒ってのもいいですねぇ♪

マキシー☆(busy・・・・) | 2013年10月2日 19:54

はじめまして。

某店、三村店長の奨めで自宅から近いので一応全メニュー食べました!
が‐‐~基本のスープがラーメン専門店ではなく、中華料理店の普通のスープにしか感じられず私の中では「ラーメン店」ではなく「中華料理店のラーメン」の位置づけになっています。

私が食べた時の素菜湯麺(タンメン)の具は、トウモロコシや枝豆め茄子まで入っていましたがインパクト、味のバランス、私の好みに合いませんでした。

唯一、冷やしのジャージャー麺が美味しかったです。

loco-G | 2013年10月3日 01:36

> マキシーさん

どうもです。
さすがですねぇ~。
ビールと合いそうなサイドメニューも多かったですよ♪

一日三食ラーメン | 2013年10月3日 16:20

> logo-Gさん

どうも、初めまして。

既に全メニュー制覇済とは凄いです。

基本的に中華料理屋さんだなぁ~って感じはありますね。
作り方とかベースのスープとか。

冷やしのジャージャー麺があったのは知らなかったです(汗)
あれば食べてみたいですが、期間限定っぽいですねぇ~。
残念です。

時間がある時などコメント頂けると幸いです♪
よろしくお願いします。

一日三食ラーメン | 2013年10月3日 16:29

>一日三食ラーメンさん

店が自宅近所の為、9月半ばまで有効の全品半額チラシがポストに投げ込みされていましたし、「中華そば 伊吹」でも同チラシが手に入れられたので、店長に申し訳ないと思いつつ、開店当初から殆どのメニューを半額でいただきました!

冷やしのジャージャー麺があったのは、オープン当初の限られた期間だったとおもいます。
画像が残っていたら超超々亀レビューですがアップしてみますか?

loco-G | 2013年10月5日 01:58

> logo-Gさん

旅に出ていて遅くなりました(汗)
半額のチラシがあったのは知らず、伊吹にもあったんですね。
何回か行ってたんですが(笑)
冷やしのジャージャー麺はyはり期間限定だったんですね。
もし残っていたらお願いします。
来年の参考にしようかと(笑)

一日三食ラーメン | 2013年10月8日 11:46