スープは、高級食材(名古屋コーチン、○昆布…などなど)ばかり使っていてやはりさすがにうまい!!!
『味の誤魔化しのきかない塩は…』とあるが、誤魔化しもなにもない
というか若干しょっぱいかな…
ほのかな甘味は白菜をダシに使っているからなのかな…
隠し味でおそらく乾燥海老が入っている
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細麺ストレート
だけど田中商店ほどの小麦粉っぽさはなく、チュルチュルしてる
170ｇとちょっと多め

ちゃーしゅーはデカイのが１枚
これまた良い肉を使用(黒豚使用)
ちょうど良い厚さで歯ごたえもありやはりうまい!!
味付けも濃くなく、塩のスープに合うように肉のうま味をいかすよう丁寧に作られている

味玉は、"黄身の濃厚"な味付け半熟玉子だから、こりゃまた高級な玉子を使用してる…かと思いきや、厨房に普通の玉子がたくさん入っていた箱が堂々と置いてあった…
田中商店のように何か注射したのか？
しかしなかなかうまい!!

ネギの白い部分がみじん切りにされて入っている
油で揚げられた焦がしネギも入っている
意外と両方共イケる

しかし、デフォルト、一杯で750円は高すぎ!!!!!!　
よってちょい減点。


夫婦(?)で営業している

実は750円でも(ダシに高級食材を使用しているし)納得の味なのだが、だからって750円のデフォルトは高い。
高けりゃおいしいのは当たり前なので、ややオレの理念に反している