有楽町のベルジアンビア・カフェ アントワープ シックスでベルギービールをいただきました。ムール貝がめっちゃ旨かったレストランです。

ほどほどに切り上げて、そこから近い銀座朧月に移動します。人気のラーメン店ですので、外待ち行列がなければ入店、待ちがあれば次の店へ、というスタンスでてくてく歩き。空いてろよ！

念力が通じたのか、２席空いてました。入店直後に行列が出来て、退店するとき外に出たら１０人位並んでましたよ。ラッキーって言うんでしょうね。

店内に入ってすぐの右手に券売機。もしここに来たら今度はつけ麺やね、と思っていただす。並で２４０ｇかあ。ラーメンだと１６０ｇ。よし、初心貫徹で濃厚つけ麺並（７５０円）。もうお腹いっぱいなんで、トッピングはなし。これでいこう。

実は朧月のこと、寿司や鰻に夢中になっているうちに、すっかり忘れてました。ラーメン自体、ずっと食べてませんもんね。しかしラーメンサイトのレビューは毎日チェックしてまして、たまたま目にしたのがＹＭＫさんのトマトカレーつけ麺。ええ、この朧月でのことです。トマトカレーつけ麺には惹かれませんが、朧月には惹かれましたね。虎視眈々、狙っておりました。

席に座って食券を渡します。店主のほうですね。いやあ、このお店の厨房ってめちゃめちゃオーラが立ってますやん。オトナの厨房やね。２人体制。黒Ｔのふたりです。

手際が実にいいふたり。前職はなんやろなあ。初回見たときは洋食系のような感じに見えたのですが、実際はどうなんでしょう。だいたいはずれるワタクシの勘です。

ぼけ～っと見ていたら、たちまちに配膳となりました。

こうなっちゃってましたか。

麺はカネジンの極太ですよね。やっぱり麺の味見が一番最初の仕事。きれいに折り畳んでいる中から３，４本引っ張り出してそのまま試食。うわわ。この麺の弾力、半端じゃないっすよ。弾力があって、もっちもち。いい麺やねえ。水洗いＯＫ。氷水ではないので、味がしっかり。ふくよかな味わいと太陽の味。

つけ汁は、思った以上のドロンジョ。魚節、煮干のかほりが立ち上がりテンションもつられて立ち上がります。ちょっとなめてみると、熱々汁はそのバランスのよさにインパクトを感じますねえ。酸味、旨味、辛み、魚介、動物の濃厚なコク。すんばらしい。

麺をつけて。いやはや、こんなに旨いつけ麺が今まで未食だなんて。うまえぜよ。麺が一段と味わいを増してもうこのまま殺せ～って感じ。うめえ。

２００ｇにしようかと思ってましたが、沈黙を守り正解！あっというまに麺が無くなりました。そんじゃあ、割りスープ入れてもらって。

あっさり味にリストラクチャーしたスープ。最高っすね。

ベルギービールにはココロが動きませんでしたが、朧月のつけ麺には感動したなあ。