今年もやってきました，蒼さんの秋味のシーズンです。一年間待っておりましたよ！何せ一番好きな限定ですからね～。
昨年も「ホントに美味しい！うーん、幸せ…」と感じた秋味。今年はどのような進化をみせたのでしょうか。10月上旬の休日昼に訪問です。中待ちはおりましたが，5分と並ばずに着席できました。券売機にあるノーマルの醤油味の秋味（800円）をポチッと押して店員さんに渡します。最近の蒼さんは，ものすごく回転が良くなっていますね！
おっと，限定10食でシオユ（塩と醤油の中間）での提供もしているのですね。と言うことは，麺もツルモチ系のもの？今回の私は限定ではないので，このあたりの部分は，限定を食された諸兄のレビューを待ちましょう。

１０分程で提供されたラーメンは，昨年のコンセプトを見事に踏襲していますね。ビジュアルは昨年と変わらず美しい…。
澄み切った中にコクを湛えるスープが霞ヶ浦の水面。その水面に映る筑波山は三角に切られた海苔。海苔が聳え立つように山盛の白髪ネギ，下にはお宝が眠っているかのようなチャーシュー。山肌には筑波山の木々を表す三つ葉。眼下に目を移した麓には，穂先メンマのススキに，外側を焼いた白ネギが収穫される田圃をイメージ。天上を見上げると満月をイメージしたタマゴ。
どんぶりの中が，一枚の絵画のようです。この一年間，この蒼さんの秋味を越えるビジュアルはなかったなあ…。他の追随を許しません。本当に素晴らしい。

さて，麺は昨年同様パツパツ，プッツリ系の細麺。軍鶏そばで使用しているものと同じですね。この麺は美味しいですね。
今年も別皿にもみじおろし，スダチ，ミョウガが付いてきます。これをレンゲの中でスープに混ぜると美味しいんですよ！もったいないのでどんぶりにはそのまま入れません。だって，完成品のスープですから，味変はレンゲの中で…。
レンゲの小宇宙でだけ，もみじおろしワールド，すだちワールドが生まれれば十分です。そして箸休めにミョウガを食べたりしていると，あっという間に麺も，スープもなくなってしましました。

絶品のスープは，表面には少々多めのアブラが浮いています。私が蒼さんのすごいと思うところは，常に何かひとつの食材だけを際だたせないようにしていること。秋刀魚だけではなく，さまざまな魚類の節が使われた複層的な海産物出汁が思う存分に引き出されています。当然のように軍鶏スープも支えます。そして極めつけにマツタケの風味が！！と言いたいところですが，駄舌の私にはとてもとても分析なんて不可能…。正直何の味がすごいのかは全くわからないまま，ただその美味しいスープに浸り，食べ続けました。美味しかった…。

昨年と同様，食べ終わってお店を出て，車を運転していても幸せ感が続きます…。これこそ「口福感…。」また，大満足な一杯が提供される時期になりました。今年も近々リピーターして，提供中に数回は食べられたらと思っています。素晴らしい一杯をどうもありがとうございました！