【ナチュラルニボ】

みなさんこんにちは　高速オナコです。

＊ビジュアル
遅めのお昼はこの一杯、チャーシュー2枚、メンマ、海苔、薬味ネギとシンプルな出で立ち。

＊スープ
若干オイリーなスープ表層には煮干油が存在、動物系の主張は穏やかでそれよりも煮干し粉による直線的な魚介感が強めに主張。この点では「醤油（白）」の方がバランスが取れている気がいたします。

＊麺
中太の縮れ中華麺は加水がやや高く、熟成によるコシを伴い粉の風味を感じる類いではない。
低加水のストレート麺でいただいてみたい気がするのでR。

＊具材
薄手ながら2枚のチャーシューとコロチャーを完備、肉の繊維にややザラツキを感じますが臭みはなく国産豚である事を訴求。　メンマも手作り感があって箸休めには及第点以上。

＊別丼
白飯（半盛）150円
新潟県産コシヒカリを使用しており、ややヤワメな炊きあがりながら食味は非常に秀逸。
漬物が漬け合わせに付いてきましたが、そんな事も忘れひたすら食い続けてしまった。

＊総評
現在最新トレンドの煮干しを以前からウリにしているコチラのお店、さすがにエグミ等は丁寧に除去されており非常に食べやすいセッティングで提供されておりました。
デフォ醤油（黒）を食べてみたくなった、でもいつ再訪問できるかはわからないわけだが。

ごちそうさまなわけだが