10/9 15:45入店。先客2名。

札幌シリーズ第二弾はJ系メニューが看板の当店へ。この日は昼作業が終了し急遽夜作業も入ったため、腹ごしらえにやって来ました。
アイドルタイムでも後客4名と中々の人気ぶりっすね。通し営業なのが嬉しいですw

店内入って左手に券売機。左上の特等席にある表題メニューをポチ。
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直線カウンター10席の中々小綺麗な店内。
流れる音楽も吉川や伊予ちゃんなど、我々の年代にはヨダレもの。そういやぁ店主さんも同年代っすかねv

チケットを渡すと直ぐに無料トッピング要請です。
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小食なんでニンニク&アブラでw
オペを見ていると札幌らしく一杯一杯中華鍋でスープを煮詰める感じで作ってますねw
10分ほどでやって来たのがこちら。
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野菜はデフォなので小高い丘程度。頂上の増したニンニクが良い雪景色になってます
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まずはスープを蓮華で一啜り。微乳化のそれは…おぉ〜っと、カエシが全面押し寄せて来ますね〜
そのカエシはもしかしたらカネシ醤油を使ってるの？と思えるもの。豚感欲しいとこですが、これはこれでアリですね。個人的には○です。
しかもニンニクは辛味の強いガツンとしたもの。このスープにはこの位パンチのあるニンニクが非常に合いますよw
このスープを野菜にかけながら食べ進めます。

麺は低加水の平打ちウェーブ中太麺で小麦感ギッシリ。デフォでも硬めの茹で上がりでこれも個人的には○

豚は表面炙り系で味も染みてて柔らかいのですが…これはチト合わないんじゃないかなぁ
てか印象なかったかも。

まぁそれだけスープと麺が好みだったということでしょうw

CPや野菜量には不満が残るものの、Jインスパイア系としては中々のレベルなんじゃないでしょうか。
札幌は本家も出店する中、各々の個性を出すインスパイア店が他にもあるようです。
頑張って欲しいものです。

ご馳走様でした。