2013/10/9

早番仕事をサッサと片づけ、バイクで『麺屋　英』に向かうものの、何と！シャッターが閉まってるじゃないっすかぁ～～（汗）
恐る恐るシャッターに近づくと【店主体調不良の為、本日お休みさせていただきます】との張り紙・・まさかのご臨休です（泣）
途方に暮れながらスマホで近所のお店を探すものの、腕時計の時刻は15時　　
この時間で営業してるのは。。
そうそう、近くにありました♪　　通しで営業されてる『らーめん五葉』サン　　
こちらオープンは2010年5月　　何回かお店の前を通ってるので場所は確認済み
入り口左側に券売機が設置してあります。左上に位置してるボタンは、お店の名が入った【五葉らーめん】　暗黙でお奨めと判断し、こちらをポチリ♪
厨房内は店主サンかな？お一人で切り盛り　　食券を渡すと『お好みは？』と聞かれます。
とりあえず「ふつうで！」と無難にアンサー
【味の濃さ・油の量・麺の固さ】を好みで調整できるそうです。　そう、この好みを聞かれるってコトは、屋号に【家】は付いてないものの・・　ズバリ家系です。
落とし気味の照明に、流れるBGMはジャズ　　　やや暗い・・　いや、落ち着いた雰囲気の店内（苦笑）
待つこと数分、銀のトレイに乗せられ着丼です。
おぉ！まさしく家系スタイルのビジュアル　　具材もなかなか豪華！　　
丼を縁取る海苔は5枚・ロース肉をホロッと柔らかく仕上げたチャーシューが2枚・玉子半分・地産にこだわったホウレン草・刻みネギが麺上にラインナップ
家系豚骨と言えば、味変アイテムとしておろしニンニクをプラスするのがオイラスタイルｗ
卓上にニンニクを探すと・・　【にんにく・　しょうが・豆板醤は品質保持の為、カウンターには置いてません。スタッフまでお声かけ下さい】との案内あり
スタッフさんにお願いすると別皿で提供
スープはクリーミーに乳化されており、かなりマイルドに仕上がってます。
豚・鶏の生ガラを丁寧に下処理し、じっくり時間をかけて炊き込んでるとのコト・・
鶏油のオイリー感はオイラ好みでジャスト
コッテリまでの重量感はなく、アッサリ以上のコッサリ仕上がり（何のこっちゃｗ）
合わせる麺は、家系でお馴染み「大橋製麺」の中太麺を使用　　ややウェーブがかった平打ちタイプ
スープの旨味をしっかり拾い、適度なコシで食感も良かったです。
デフォの麺量は150㌘ 腹ぺこMAX時だと、やや物足りない印象
今回は時間が中途半端だったので麺を大盛りにしなかったんですが、～15時までライス付のお得なランチセットも用意されてるので腹ペコ族はお試しあれ。。
化調に頼らずコクとキレを兼ね備えたあっさり味の豚骨醤油味、終始熱々のスープで思わず完飲
この手の家系「やっぱライス頼めばよかったなぁ～」とプチ後悔（苦笑）

第二候補でお邪魔しながら空腹を満たしてくれた熱々の一杯
久しぶりの家系だったので美味しく頂けました♪

ごちそうさま～～