12:10頃訪問。丁度満席だったが、すぐに席が空き着席出来た。店内はかなり狭く、1列のカウンターに6席のみ。それでも不潔感は無く、居心地は悪く無い。男性2名による切り盛りで、接客は非常に良好。

基本の本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、縮れを帯びた中太麺。
食べてみると、しっかりとしたコシ、歯応えが感じられ汁無しの麺として文句無し。小麦の密度感が高く、ムッチリとした食感が素晴らしい。風味良好で、喉越しも快感。自分好みの旨い麺だ。
量は、並盛りだと150gとの事で、汁無しにしては少なめ。少食でない人は大盛り以上を選択すべきだろう。

タレは、予め麺に絡められて提供される。
味わいとしては、アブラ分のまろやかなコクが前面に出て来るもの。それでも、クセ、嫌味や過度のクドさは感じられず、質の良いアブラを使用している事が窺われる。
醤油ダレの立ち方は、油そばとしては抑えめ。あくまでもまろやかさが軸となっている。それでも、不足を感じさせる事は無く、味変無しでも美味しく食べ進められる味わいに仕上げられているのがお見事。
味変アイテムとして、卓上に酢、ラー油が備えられている。本日は、前者を普通量、後者を多めに使用してみたが、程好い刺激とコクを付与してくれた。また、店員さんに頼めばマヨネーズとおろしニンニクも出して貰える。後者を少量使用したが、鉄板の相性を見せつけてくれていた。

具として、鶏の照り焼きが独特。しっかりとした歯応えで弾力性も有る。適度な味付けで中々美味。
メンマは柔らかいもの。上品な薄めの味付けが自分好み。
最大のポイントは、タップリと盛り付けられる刻みネギだろう。見るからに新鮮なもので、食感、味わいの両面で非常に良いアクセントとなっていた。これによって満足度が大分上がっていた気がする。
他に水菜、刻み海苔。全体的に和風の雰囲気を醸し出している。

気を衒わずに、正攻法で作り上げられた油そば。シンプルだが、作り手の本気度が伝わって来る味わいだ。予想以上に旨かった。次回が有れば大盛りを食べてみたいところだ。