本年131杯目、10/5、初訪

　本日はお休みですが生憎の雨模様。
　そんな中、仲間2人を連れて山梨の沢奥でキノコ狩り。お昼は現地の沢でキノコ鍋。それを肉抜きで作ったため、解散直後から肉を食べたいモード。
　先の「バスの運転手」さんのレビューで気になった此方を帰りがけに訪問です。山中でパンクしたのでスペアタイヤという恥かしい姿ですが。土曜の20時過ぎで先客1名、後客6名。お店に駐車場はないですが斜向かいにCPがありました。

　油淋鶏のオペの分なのか少し時間が掛かって着丼は約15分後。すごく嵩高い盛り付けに食欲がアップです。
　はやる気持ちを抑えて先ずは麺から。やや細いですが捩れが強くプリプリ度も高くて気持ちよく啜れます。

　次に油淋鶏。表面はカリカリ、中はジューシーで、脂の甘さ、タレの甘辛さに胡椒の香味と辛さが効いて美味しいです。肉は分厚くて、価格を考えるとCPが高いですね（＋1点）。
　一部、ラー油がかかっていて唇がヒリヒリしましたけど、汁の酸味で応急処置。

　底に貯まっている汁は冷やし中華っぽい味付けで酸味が効いています。坦々らしさを担当するのは具やそれにかかった辛味成分達です。

　具は、油淋鶏の他にミンチ肉、中華クラゲ、野菜類（ニラ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ）、薬味系（ネギ、ラッキョウ、ピーナッツ、糸唐辛子）と方形麺（点心の皮？）の素揚げ。
　それらの上にはラー油がタップリと。このうち、糸唐辛子と白髭ネギにはどいてもらいました。

　それぞれラー油で辛いので汁を潜らせてから頂きます。火が通って鮮やかになった野菜達は中華風ドレッシングで頂いているみたいでスンナリと。
　ピーナッツ（少し焦げていて硬かったのが不満）は偶に見かけるとして、ラッキョウ（輪切り）は初めてです。汁に酸味があるので目立たないですが、全く違和感がありません。

　おおよそ半分を頂いたところで花山椒を降ってみました。特にシビレが増強したようには感じませんね。というか、元々シビレ感がないですけど…。

　最後にラストの油淋鶏と方形麺の素揚げを汁塗れにして頂いてフィニッシュです。勿論、汁も完飲です。あ、スープが残っていました（笑）。
　節が強めに効いた微醤油スープで口腔内が一気に和風テイストに。私的にはとても良い〆の一杯でした。

　他のお客が食べていた背脂リッチなコテコテ醤油ラーメンがとても美味しそうに見えました（しかも太麺）。これは再訪必至ですね。

　ご馳走様でした。
（蛇足：キノコ狩りの様子⇒
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