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「二代目つけめん あつもり」@二代目狼煙 本店 葉隠製麺の写真女子高生なので、大したこと書けないかもしれませんが、参考になれば………


初来店です!

カウンターのみの席だったので並ぶかなーと思ったんですが、回転がいいからか、5分も経たずに入れました。


注文したのは二代目つけめんのあつもり。

10分くらいで到着!←厨房がらぁめん屋さんにしては狭いのにかなりてきぱき。

さっそくいただきます!

あれ、レンゲが………。
レンゲ、あった方が食べやすいかなー………

つけ汁の具は、おっきなメンマとおっきなチャーシュー、みじん切り玉ねぎ、ネギ。

メンマがちょっと大きくて食べにくかったです。レンゲなかったから仕方ないかもしれませんが、一口サイズにしてほしいですね。

チャーシュー、脂がのって、柔らかくて美味しかったですー!


麺は太めのストレート。
ドロ系スープとよく絡み、硬さも十分。
このスープなら硬めの麺と相性いいです

味ですが

玉ねぎがアクセントというか、魚粉系ではよくある感じ。(このお店では鶏魚介?だそうです)
始めは美味しく食べれたんですが、途中からだんだん飽きてきちゃいました。

かなりドロ系です。脂も少々多め。
その割にはだいぶ口当たりがまろやかであっさりしてました。

年齢によっては重いなーと思う人もいると思いますが………


もう少しさっぱりした風味がほしいです。
トッピングでもいいので………
刻んだ柚子とか合いそうな気がします


長くなりましたが、今後に期待します!

ご馳走さまでした!

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