もの凄い勢いで増殖をしているこの店。数々のブロガーさんのレポも気になっていたが、やっと訪れることができた。店内に入り券売機で基本を選択し、好みのトッピングを追加する。作り方としては、まずラー油、酢を２周（大盛りは２周の指定）入れ、タレがなくなるまでかき混ぜる。が、このラー油と酢を入れるってのが気に入らない。何？自分で味の調合？まずかったらラー油や酢の量が悪かったってか？トッピングで色々と楽しめるのはいいが、味そのものを客にいじらせるってのは、ちょっと好きになれない。
出てきたラーメンに青ネギを入れ、ラー油と酢を２周入れ、よぉ～くかき混ぜる。そこにタレがなくなったので、一口。う～ん、悪くないがなぁ。具はチャーシュー、メンマ、海苔に追加した青ネギだが、触感が面白くない。トッピングなしの基本だけなら、何ともつまらない食感だ。途中から卓上を揚げガーリックをすり入れるが…いまいち。ゴマはすらずに粒のまま入れると、ちょっとは食感が良くなった。それでもパンチがないので刻みニンニクを入れると…旨い！
やはり店がおすすめするラー油と酢の量は基本として入れて、あとは好みで追加するってシステムが良いなぁ。でもトッピングでもう少し自分好みのまぜそばを作りたい。が、せめてオススメのトッピングセットとかスタッフ一押しとかあってほしいなぁ。