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「真空味噌カレー麺」@麺屋 ジョニー 本店の写真コチラ、天下一品 豊郷店からの連食になります。少し、といいますかかなり車を走らせてコチラへ伺いました。3:00前というかなり中途半端な時間帯ではありましたが、通し営業がありがたいです。店内に入ると、その時間帯にも関わらず8割程席が埋まっており活気があります。3年ほど前に一度伺っており、その際にはメニューで見かけなかった表記が目にとまり、迷わずそちらを注文です。

少しして写真の一杯が提供されました。スープは、比較的ゆるめのさらりとした粘度をしており、豚骨ベースの味噌味と思われ、塩分は控えめ。カレーの辛さ、風味はいずれも控えめであり、風味づけといった感じ。スープカレーにも似た感じでした。麺は自家製とのことで、太めのストレート麺。がっしりとした食感で香りもなかなか良いです。チャーシューは中ぶりのもの2枚で、真空調理されたものとあります。噛み込むと、封じ込められていたものが広がるような肉の旨味が一気に感じられます。その他にトッピングは煮玉子、ネギ、メンマ、海苔です。

カレー風味の味噌スープ、といった感じでカレーの濃厚さは控えめでしたが、チャーシューが想像以上に美味しく珍しくチャーシューメンが欲しくなりました。ごちそうさんです。

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