したん
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ネギ
ぐっちおぐっち
masmasramen
ポコ太郎
コメント
信州のお店で、京都の九条ネギがよくあい、九州こってりな濃厚豚骨なんですね。
汁系でこってり感アリアリでしたので、これはつけそば系でより濃厚のを体感せんといけませんな・・・。麺がとても意外でして興味津々！
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2013年10月15日 00:26わが町（？）神保町に、ここができたと知りながら、
ド級濃厚に腰が引けてなかなか…w
噂どおりのようで、しっかりお腹が空いたときに突撃しようかな、と。
信州でも異端とお見受けしたんですが。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2013年10月15日 00:36濃厚つけ汁！凄いですか！
気なりますね〜♪
ネギの緑も非常に良い感じですね☆
tomokazu | 2013年10月15日 05:11一度日曜日に伺って定休日で撃沈して以来、訪問していないんですが
豚骨で美味しいとのうわさを聞きつつ 忘れていました(^-^;
物忘れが激しくって(笑) 超豚骨 気になりますね！ネギましでいただきたいですね
mocopapa(S852) | 2013年10月15日 06:51ども～
忘れてましたワｗ
ただ神田ですと用事がなかなか無くて・・・
はち ～減量中～ | 2013年10月15日 06:52おはようございます。
動物系100％のド豚骨の「つけ麺」。
経験ないな～
あらけん | 2013年10月15日 07:49をっと、偶然にも
先日頂いてきました。
インパクトありますね。
YMK | 2013年10月15日 08:12こんちくわ～。
相当931みたいっすね！
寒くなれば、多少は匂わないかな(^-^;
冬場に行ってきますwww
富士山 | 2013年10月15日 10:49どうもです～。
イイですよね～、この超濃厚トンコツ♪
つけ麺モチロン狙ってます！
私的にはつけ麺も細麺で好いんだけどなぁ～ww
おうじろう | 2013年10月15日 14:41どーもです(^^ゞ
こちらにはいつお邪魔しようかと思いつつ、早数ヶ月(;^_^A
つけも良さげですなぁ～
泉 | 2013年10月15日 15:37毎度～
なんでこんなに食いしん坊やのにブトらんのやろうな～？ｗｗｗ
アカンな～同好会 | 2013年10月15日 18:49こんばんは〜
たぶん自分の好みなんで追随します〜！
アッキーラ（活動停止） | 2013年10月15日 19:23YMKさんのもよんだのですが。
かなり臭いんですよね。
うむ。
苦手なんですよね………
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2013年10月15日 19:43したんさん，どうもです。
昨日濃くてうま～い豚骨食べました。
こことどちらの方が濃厚か比べてみたいです。
RAMENOID | 2013年10月15日 22:18まいどです。
神保町に豚骨のドロ系・・・。
知らなかったです（汗）
店だけチェックしてたんですが、メニューを詳しく確認するべきでした。
今度行ってみよう～。
一日三食ラーメン | 2013年10月17日 06:17
九段下から神保町に徒歩で移動して連食です。６月オープンの新店ですが、初訪問です。
信州安曇野『きまぐれ八兵衛』の東京進出店だそうです。
ここの売りは超濃厚ド豚骨。豚魚が主流のつけ麺界で、ゲンコツ、鶏ガラ、モミジ、豚骨だけをガッチリ炊いて作ったスープ。動物系１００％。期待しない方がおかしい。
ドロドロの極濃厚な豚骨醤油。このつけ汁凄い（笑）豚骨のエキスがズシンと来ます。骨の髄のエキスまでガッチリ抽出してます。
オシャレな都会的な内装の中で、豚骨臭がプンプンするつけ汁（笑）濃いなぁー！
麺は全粒粉入りの太麺。ちょっと〆が甘い感じもしますが、コシがあって美味い麺です。
豚骨イコール細麺っていう、博多長浜系とは対局のアプローチ。凄い（笑）ちなみに中華そばは細麺ですね。
ネギは九条ネギですね。豚骨に九条ネギは抜群に合います。シャクシャクして美味いです。
途中、卓上の生大蒜を自分で潰して投入。辛子高菜と合わせながら、ダレてきた舌を復活させる辛味が嬉しいですね。
〆のスープ割りは魚介ベースのあっさり味。割ってもその辺の豚骨より濃いんだけど（笑）
総じて…
超ド級の濃厚豚骨つけ麺。
美味い不味いは別にして、このつけ汁は凄いの一言。
博多長浜とは違う豚骨系ドロスープ。信州恐るべしですね。
美味いです！
ごちそうさまでした^ ^