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「辛いラーメン 唐辛子&しびれ&野菜少し・にんにく・玉W」@麺屋 桐龍の写真10月15日 19:30 台風が接近中というにも関わらず外待ち発生6名に麺友と接続!!!
今日は辛いラーメンのデビューなので
行くしかないでしょう!と言う事お互い中3日で当番!
辛いらーめんは券売機の右下のボタン(100円)を購入します! 20分後に入店!!!
辛いラーメンは好評の様で先客のほとんどがオーダーしていました!
オペを観察!別鍋で元スープと辛みを調合してます!また辛いラーメンは黒丼提供の様です!
まもなく表題コールでご対麵!!! スープが紅葉しています! 野菜の上部には唐辛子
スープ表面のサイドには黒い粉末!これが噂のしびれですね!
早速ファーストタッチはスープから! これはいつもの重厚なスープに辛さがミックスされ
一段と味に深みが増した感じでただ辛いだけの味なら既製の香辛料で味付け出来るが飲んで少し後
から辛さが湧いてくるような感覚で・・・元のスープの風味とのバランスがとれてます!
野菜とも麵との相性も良く辛党ではない自分でもスルスルたべられます! 中盤で唐辛子と
しびれが効き目を発揮し始めると一気に辛さが増してきて汗がでてきました!
ちょっと口の中がピリピリして刺激的でこれも辛党の人にはたまらない辛さなのでしょう!
そこは豚のショッパーウマな味で中和していきます! ちょっと後半は辛さの刺激に圧倒
されてペースダウンしたけどなんとか完食でごちそうさまでした!
スープは流石に少しのこしました! しびれが効いててギブアップしました!
こちらの辛いラーメンはマスターが試行錯誤して出来たラーメンだけあってノーマルのラーメン
を更に辛さでパワーアップさせて辛党もそうでない人(自分)もうならせるものにしあがってるとおもいます!次回は超辛党の麺友が未訪なので全マシマシの辛マックスで行ってもらいます!
 これから寒くなるので心も体も温まる辛いラーメンが完成しましたね!

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