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「つけ麺」@麺屋武蔵 武仁の写真初の訪問。JR秋葉原駅の東、国道4号線から少し東に入った繁華街の一角にある。パッと見、白地に黒文字で「麺屋武蔵」と書かれた看板、オレンジ地に黒文字で「武仁」書かれた看板、白地に青文字で「武仁」と書かれた暖簾が目に付く。駐車場は見当らなかった。中に入ると、席は、カウンターで16席ほど。昼のおやつ時、客は、私以外10人。店は、調理の男性1人、調理補助の男性2人、フロア担当の男性1人で切り盛り。入り口付近にある券売機でお目当ての「つけ麺(780円)」を注文。席に着き、店員さんに食券を渡し待つこと8分ぐらいで丼着。見た感じ、具は、クズチャーシュー、メンマ、岩ノリ、青ネギがぶち込まれ、スープは、油しっかり張っているとともにスープに溶け込んでいる感じの濁り茶褐色、麺は、太く横広な感じの縮れ捻れのあるつけ麺。喰ってみると、スープは、魚介豚骨醤油で最初は魚介が強く感じられるが喰い進むにつれ豚が主張し始め私好みの味になってくる。麺は、プリプリ少しクニュクニュした食感。堪能した。

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