2013/10/16

本日公休日。「波乗りに～」と予定しておりましたが台風26号直撃の為、今日は久しぶり家でマッタリング
そんな中、我が家の近所で今後台風の目となる予感の『らーめん創房　魁花』サン
本日グランドオープンとのコトなので、自転車コキコキ訪問です。
11時の開店15分前に到着　待ち人の姿は無くポールポジション☆ゲッチューｗ
開店前でスタッフさん達は忙しなく準備に取りかかってます。
そんな中、知り合いの麺友サンmona2さんも後から登場ｗ　用意されたベンチに腰をかけ雑談してると後客ゾロゾロ。。　　やはり皆さんオープンを待ち焦がれてたんすね～♪
11時ジャストに入店　スタッフさん達と綺麗な店内にお出迎えされピカピカの券売機で食券を購入
メニューを眺めると左上に位置するのは店名の名が入った【魁花らーめん・味玉入り】がポジショニング　その他、魁花らーめん（塩）・中華そば・つけめん・その他ご飯モノといったメニュー構成
まずはデフォで行かせて頂きます。ってコトで左上のボタンをポチリ♪
ホール係の♡カワユイお姉さんにエスコートされたのはカウンターの一番奥席　　
L字型のカウンター席は全部で9席　TBL席は4人掛けと2人掛けが2卓　
カウンター後方には【魁花らーめん製麺室】とガラス戸に書かれた小部屋があります。覗くと緑色の製麺機と数種の小麦粉袋の姿。。
ピカピカに輝く厨房内には店長さん初め男性スタッフさん3名　　真ん中で指揮を取ってるのは・・　
なんと鏡花店主、町田氏
期間限定のヘルプなのでしょうか・・　　まさかココで湯切り技『華厳の滝』が拝めるのか？とワクワクｗ
ピカピカなカウンター席には、各席にウォーターサーバーが設置してあるこだわりよう　　何ともシャレオツな造りですね～
待つこと数分、先ほどのお姉サンからの配膳でーす♪
わぁ！綺麗なビジュアルですね～　　白い鉢形の丼は赤抜きの文字で【魁花】のマーク　
丼からは煮干の芳醇な香りが立ち上ってきます
動物系は鶏ガラと豚骨かな？　合わす魚介出汁は天然カマス煮干を使用とのコト
熟成された醤油ダレからのコクと甘味のバランスもイイ感じです
カマスの煮干しって初めてなんすが、丁寧に下処理されてるんでしょうね～
苦み、エグミ等は感じられない上品な味わい　とても優しい口当たりです。
ニボ度が高過ぎるのは少々苦手なオイラなんすが、これはかなり好みですよぉ～♪
麺上には味玉・青菜・海苔・笹切りネギ・メンマ・チャーシュー大判なロース肉、繊細なスープを邪魔しない薄目の味付けで肉質も良い感じですね～
味玉は黄身がトロトロの絶妙な半熟加減　これまたウマー♪
麺は自家製で打たれた中細ストレート　ツルリと滑らかな麺肌で啜り心地と適度なコシ・モチ感もあり美味しい麺でした。麺量は150～160㌘と少々少なめの印象　
券売機で【麺大盛】のボタンを探したんすがオープニングで準備されてないとのコト。。　美味しい麺だけに大盛で食べたかったなぁ～
ちなみに期待してた町田氏の湯切り技『華厳の滝』は。。　
デポからテンポ良く湯切りしてる店長さんの『華麗な姿』　　
こちらでは封印でしたｗｗ

オープン前から楽しみにしてた『魁花』サン　期待を裏切らない素晴らしい仕上がりの一杯でした。
駅からやや離れた立地ですが、辺りは娯楽施設や住宅地も多い地区なので地域密着で頑張って欲しいもんですね～
今後の発展を願い、末広がりの八十八点でお祝い申し上げます♪

ごちそうさまでしたぁ～