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「中華そば(中)¥550」@中華そば さとうの写真11:01到着 多分一番乗り 初訪
 弁天橋通り沿いのお店です。環八通りの外側で神奈川県にほど近い場所ですネ。券売機が無い事で口頭注文と理解します。おっ、先払いでしたか。失礼しました。店内は綺麗。新しいからという事だけではなく掃除が行き届いていそうな感じ。メニュー名は(中)などと表していますが同店で一番安価なヤツです。お冷は入店し左手のポット&グラスでセルフ。お~っと麦茶です。卓上アイテムはGABANのホワイトのみ。

 ヤツは高台に置かれます。11:08撮影。シンプルなビジュアル。ラ本で見て一目惚れしちゃったw スープは塩ラーメンと見間違う色合い。白醤油なのか塩ダレ混在なのか、どちにしても濃口醤油のみでこの塩度は難しいでしょう。透明感を残し魚介の風味がナイス具合。煮干を感じながらも節物の風味も感じ取れます。動物系のサポートもあってアッサリとした中にもコクを感じます。
 麺は細縮れ。ジャストの茹で加減で口内を刺激する食感が楽しい。この手の麺は毛細管現象でスープの吸い上げに文句があるはずもなく相性も上々。
 チャーシューは柔らかい。脂っ気がほぼ無くチョイとパサ。やや臭みを感じてしまった。多めのメンマも柔らか目で此方は濃い目の味付け。薬味には刻みネギ。
 大した物量ではないと思いますが途中で飽きが。。。GABANに手を伸ばしますが変化は乏しい。旨いです。けど何かが足りないような。。。物量かな?塩分かな?まぁ足し算だけで作られたラーメンが多い中でシンプルなラーメンは落ち着きますネ。

一目惚れ 逢って納得 マブい汁

投稿 | コメント (1) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

あ~あ
行っちゃったしwww

Liberty | 2013年10月24日 12:57