以前より常連客には提供していたとされる『たまり醤油ラーメン』。
店内メニューにはございませんが、本日よりオーダー可能との事で早速お邪魔してみました。
入店してみますと昼時ですが平日とあってか先客１名の後客３名。
どうやらラヲタは居ない模様…（笑）
メニューは頭上に掲示され、コストアップの為以前より若干値上がりした模様。
迷う事なくお目当ての品をオーダーです。
先客と同時のオペレーションはいつもながらに丁寧且つ迅速。
アッという間に提供されました。

【スープ】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/201310101824159b6.jpg
デフォルトのキレのある生醤油とは異なり、円やかで醤油の風味が豊かに香ります。
鶏・魚介を主とした清湯スープと絶妙にマッチし味わい深いコクを演出。
テンス様のセンスの良さがひしひしと伝わって参りますよコリャ。

【麺】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013101018271489d.jpg
麺はデフォと同じ細ストレート麺。
加水率が低くパツンと歯切れのよい食感はブレを感じない美味さ。
レンゲと箸が止まりませんよｗ

【具材】http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/20131010183105ff6.jpg
　　　　http://blog-imgs-36.fc2.com/a/l/p/alphakaityou/2013101018314050e.jpg
チャーシューはバラのストレートタイプ。
ホロリとやわらかく毎度の事ながら秀逸な出来栄え。
メンマは穂先タイプを使用。
しんなりと優しい歯応えで味付けも程好い加減。

いや～、非常に美味しかったです！
レギュラーメニューの醤油・塩はもちろんの事、たまり醤油も禿しくオヌヌメ！
よし！常連になろっと…（笑）

ご馳走様でした。