見た目は結構きれいなラーメン。
スープを一口すすると、薄味かなという印象。
でもこれは、食いすすめるうちに冷めてきて、
あるいは舌が慣れてきて塩気を感じるようになってくると、
ちょうど良い感じになる。
ラーメンスープなのだが、西洋のスープのよう。

諸先輩方が書いていらっしゃる酸味については、
まったく感じなかったので、スープを変えたのかもしれない。
前のものを知らないのでなんともいえないが、
このスープはおもしろくてうまいと思った。

麺は結構好きな感じ。
カウンターに浅草開化楼の営業の名刺が貼ってあったが、
これは開化楼の麺なのか？
つけ麺があったけど、もしかしたらそうなのか？
などと思いつつ、今調べてみたら、
ちゃんとメニューに、浅草開化楼の小麦を使ってるって書いてあったようだ。
小麦か。麺じゃないのか。
まぁいいや。

具のつくねは結構うまくて好き。
チャーシューもうまい部類だ。

マー油は、マー油が勝ってしまうという前のレビューを見ておいたのでパス。

なかなかうまいラーメンだったので、
次は魚粉入りのものか、つけ麺を食ってみたい。