急遽コチラ方面に来たので、気になっていた「ラー麺 エンジン」を試してみることに。
お店に近づくと営業してません。（家に帰ってから調べてみると現在は休業中とのこと。）
ならばとコチラへ。

１７日、１４時到着。先客１名。
券売機で選んだのは滅多に食べないイチオシであろう「チャーシュー麺」です。
食券を高台に置き暫し待機。
たしか茹で玉子がサービスだった記憶がありますが、見当たらなく残念。
店内は「つじ田 神田御茶ノ水店」と似た造りで、居心地良さげ。
店員はオジサンとニイサンの２名体制。
接客態度は問題なし。

待つこと４分ほどでお皿に乗せられ配膳。
濃い目の醤油色のスープには油分が多目に浮き、タップリ乗ったチャーシューが旨そう。
具はチャーシュー８、９枚、海苔、メンマ、薬味ネギ。

スープは熱々で甘味のある醤油のコクが全開。
チャーシューの煮汁チックな香ばしい味わいがメイン。
煮干が強めと聞いていたが、私の駄舌では全く感じ取れません。
悪くは無い味ですが、油分も多く出汁感は乏しい。
案内には「古き良き当たり前の中華そば」的なことが書いてありましたが、私が思い描く中華そば王道とはかなり違います。
塩梅はしょっぱめ。

麺は中位の太さで軽くちぢれたタイプ。
ソフトな歯応えですが、ムニっとしたコシが楽しめます。
チャーシューはホロトロで、香ばしい味わいでジューシー。
サスガはウリの一品。コレはかなり美味。
メンマは濃い目の色合いで、コリコリとナイス食感。
見た目同様濃い目の味付けですが、なかなか旨い。
濃い目のモノが多いので、気持ち多目の薬味ネギがサッパリと良く合う。

B/Pを振り掛け食べ進め、スープを２割ほど残して「ごちそうさま。」
後半チョットクドクなってしまい、やはりチャーシューは旨いモノが１、２枚で十分と再認識。
デフォ＋味玉の方が満足出来たかも。
イメージしていたモノとかなり違いましたが、後で調べてみるとリニューアルしていたのですね。
チョット好みからハズレましたが、チャーシュー大好きな方にはヨロシイお店かと。