Item: 麺処 八海
Rating: 80
Author: ピップ

80点

１０月１７日（木）１２時６分着。先客４名、後客７名。水戸の未レヴュー店攻略。

スタミナな気分なので、未レヴューなこちらへ。
外扉を開けると、いきなり転びそうになりました。
飛び石の歩道ですが、入り口付近は、敷き詰めてる玉砂利が無くなり、飛び石が突き出ているからです。
店内は割りと洋風な感じで和風な入り口は変わってます。
コの字のカウンター席中央には、テレビがあります。いいとも～
厨房は男性２名、接客は女性１名の体制です。
メニューを見て悩みます．．
｢紀州梅みぞれラーメン｣、｢特製味噌ラーメン｣、｢特製辛味噌ラーメン｣、｢京風醤油ラーメン｣、｢チャーシューメン｣に｢つけ麺｣までありますよ！
辛味噌と悩むも、初志貫徹でこちらをオーダー。
肉は、レバー、ホルモン、ささみから選べるのですが、未食のホルモンを選択。
大盛りが無料とのことだったので、お願いしました。

１０分程で着ラーです。
麵は、スタミナでよく使われる、多加水の太麵です。ムッチリした食感で、冷水で〆られているので、程良いコシもあります。
水切りもしっかりされています。
スタミナの麵って食べやすいので、いくらでも食べれちゃう気がします。
大盛りの麺量は、体感２５０ｇ程度で丁度良いです。
熱々の餡と、よく冷えた麵とのコントラストの違いが、スタミナ冷やしの醍醐味～。

餡は、甘ジョッパ辛で油は少なめ。辛味は抑えてあるので、一味で調整してとのことですが、万人受けしそうな辛さだと思います。
甘味はやや強めに感じましたが、バランスの良い餡ですね。
餡量はタップリですが、あっさり系なのでクドさは感じません。
松五郎の餡には及ばないですが、こちらもなかなか美味しいです。
卓上にある、焼肉の付けタレのようなのは、ニンニクがよく効いてます。ニンニク好きには堪りませんね～。
でも、かなりショッパくなるので、タレの塩分を抑えて欲しいところです。

具は、ホルモン、キャベツ、カボチャ、モヤシ、ニンジン、ニラ、モヤシ。
ホルモンはボイルされた白モツ。プリッとしていてクセが無く、逆に物足りなさを感じます。
多少、臭みがあったとしても、レバーの方が好きだな．．．
キャベツは量もタップリで食感も良いです。
カボチャの量は少なめですが、ホクッとしてます。
モヤシは他のスタミナではあまり見かけないので、新鮮ですね。
ニンジン、ニラの量は少ないのですが、食感の良いキャベツがたっぷりなので、不満はありません。
野菜の鮮度は良さそうです。

最後は、トロンと丼に残った汁まで完飲完食～♪
丁寧に作られた上品なスタミナとの印象です。
大盛り無料なので、他店と比べてもコスパ的に劣らないと思います。
スタミナのお店にしては、店内も綺麗です。
体が欲していたためか、今日食べたこちらのスタミナは体に染みました。
以前に食べたときより美味しく感じました。
ご馳走様でした。