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今年は新宿開催となった大つけ麺博に漸く行くことが出来ました。平日なら多少は空いているだろうという予測通り、とみ田以外はそれ程待たずに頂ける列状況だったのでまずは、表題店のメニューから啜ってきました。蟹を惜しげもなく使ったというスープですが、確かに序盤で感じる濃度は中々のもので付け合わせの赤玉ねぎ・パセリとの相性が特に良かったと思います。ただ、粘度に欠ける為か、全粒粉麺との絡みはイマイチで程良い味付けの厚切りチャーシューが気を吐いてはいたものの中盤以降、蟹の味がぼやけてしまった感が残念でした。
saima
名無し
じゃい(停滞中)
平日なら多少は空いているだろうという予測通り、
とみ田以外はそれ程待たずに頂ける列状況だったので
まずは、表題店のメニューから啜ってきました。
蟹を惜しげもなく使ったというスープですが、
確かに序盤で感じる濃度は中々のもので
付け合わせの赤玉ねぎ・パセリとの相性が特に良かったと思います。
ただ、粘度に欠ける為か、全粒粉麺との絡みはイマイチで
程良い味付けの厚切りチャーシューが気を吐いてはいたものの
中盤以降、蟹の味がぼやけてしまった感が残念でした。