ジン１９７１
TZR250
bo_zu
scirocco（実況中継風）
おさかな
himaジン１９７１さんの他のレビュー
71点
72点
82点
69点
68点
コメント
こんばんは！
＞バリカタで注文したが、ちょい柔らかめに感じた
確かバリカタだと茹で時間数十秒のはず。
チャーシューを炙っている間に少し煮えてしまった様子ですね。
kouhei | 2008年2月25日 19:56コメントありがとうございます。
＞kouheiさん
バリカタでも上から４番目の硬さでした。一番上に粉ふき？（多分）という硬さがあったんですが、茹でないんですかねぇ〜ｗｗ
＞んこ様
有名かどうか分かりませんが、コンビニに寄って雑誌を見たら載ってたんで、カーナビのテストも兼ねて行ってみました。
アカンな〜
ジン１９７１ | 2008年2月25日 21:12tokoさん コメントありがとうございます。
近いなら行ってみるのも良いと思いますよ。
薄めの味を選べば結構イケるかもしれません？？
ジン１９７１ | 2008年2月26日 15:53
店内に入り券売機で食券を購入し、カウンターに座る。
店主らしきおばちゃんが食券をとりにきて好みを聞かれ、細麺、味濃いめ、バリカタ、チャーシュー脂身あり、背油ありで注文した。…細かいな
３分程でラーメン登場！と思ったら、目の前で盛り付けたチャーシューをバーナーで炙りだした。
４分程でラーメン登場！
スープは豚骨の臭みを残したタイプでなかなか好みだが、背油と大量のラードにより、コッテリというよりギトギトしている。
醤油ダレも塩分強めで、臭い、しょっぱい、油っこいという派手な味わい。
麺はちぢれた細麺でバリカタで注文したが、ちょい柔らかめに感じた。スープとの相性は良い。
具はチャーシュー６枚、海苔１枚、キクラゲ、万能ネギ、ネギの構成。
チャーシューはロース肉で柔らかく、濃いめの味付けで、単体では旨いが、このスープなら薄味でも良さそうな感じ。
キクラゲはコリコリして旨い。
注文時の味選びで明暗が別れそうな気がする。