2013.10.7　　 PM 1:50　　 店内先客ナシ　　後続ナシ


仕事の移動中にホルモりたくなったんでコチラ
新幹線が来るまでまだ時間があったんで、ちょっと寄ってみたのさ
券売機で食券を購入し、受け渡しカウンターに提出
おばちゃんから「３分待ってね～」と言われた
卓上調味料は胡椒・唐辛子が置かれとった。


きっちり３分で出来上がり～！
スープは殆ど粘度の無いシャバ系味噌スープ。
赤味噌主体の味噌汁ライクな味わいだが、モツ煮のタレが溶け出すとそれなりにコクが出る
塩分濃度は若干高めで良好

中細ちぢれ系、茹で具合はしっかりめで良好
加水率やや高め、ツルプリシコな食感の汎用性の高そうなタイプ
麺量は130ｇ前後と思われる。

具は前述のモツ煮、ワカメ、ネギの構成
モツ煮は煮込み時間が短めの歯応えがあるタイプ、量も多めなのが嬉しい
ワカメは味噌汁ライクなスープにジャストフィット

１／３程食べ進め、唐辛子を投入し、モツ煮的チェンジ・オブ・ペースを施し完食

駅そば系のラーメンにしてはクオリティ高し