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「中華そば (中脂) 680円」@王道!! 背脂煮干中華そば 潤の写真10月19日(土)17時57分着。先客0名、後客2名。初訪です。

休日出勤の肉体労働後、お邪魔しました。
こちらのお店、以前に食べたカップラーメンが美味しかった記憶があります。
ガラス戸を開けると、中央にドーンと券売機があり、お勧めとされる表記メニューをポチッとな。
背脂の量は、普通、中脂、大脂、鬼脂と選べるようで、壁に各丼の写真が大きく貼ってあります。
あ、俺が食べたカップラーメンが飾ってあるw。
少しこってりの中脂でオーダー。
女性店員さんが一人で切り盛りをしています。

8分程で着ラーです。
スープを一口。背脂の優しい甘さとコクに中和されるような強めの醤油なカエシを感じ、無音のまま、酸味の後に苦味を感じます。
あれ、煮干しは?何度飲んでもこれといった煮干は感じられず、後味の苦みだけは強くなっていきます。
動物系のコクも薄く、背脂のコクで踏ん張っている印象です。
背脂とカエシのバランスは好きなのですが、出汁感が..

麺は多加水の太麺です。丸い断面でツルッとした麺肌。中央に少し芯を残す茹で上げで、モチプツの食感です。
なかなか食い応えのある麺ですね。
でも、出汁感が無いので、麺にも醤油の味しか移りません..

具は、チャーシュー、岩海苔、刻み玉ネギ、メンマです。
煮豚タイプのチャーシューは薄味ですが、厚みや大きさも充分なのが二枚あるのは嬉しいです。
岩海苔は、出汁が希薄なためか、可もなく不可も無く..といった印象。
玉葱は粗めに刻んであるためか、苦いです。なんでこんなに苦いのか?ってくらい苦味を感じます。
柚子は最後の方で一欠片が出てきた程度。

一応、完飲完食~。
背脂と醤油のカエシのバランスは好きな感じですが、出汁が感じられず残念です。
オープン当初のレビューとはだいぶ印象が違いますね。
燕三条系の名店ですから、これが本来の味では無いはずです。
ちゃんとしたのを食べたいです。
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

おはようございます。
こちらのお店はOPEN当初から気になってます。
行きたいんですが、なかなか鹿嶋方面機会がなく・・・

あらけん | 2013年10月23日 07:52

こんにちは。

出汁感不足で残念でしたね。
何か入れ忘れたのでは?。

glucose | 2013年10月23日 08:23

どもです

茨城県内とはいえ鹿島って遠いですよね。
フットワーク軽いですねw

「中脂」ってなんか中性脂肪の略語みたいで嫌ですw
ま、結果的に中性脂肪或いはそれに類する物にになるんでしょうが。

☠秋☠ | 2013年10月23日 08:38

美味そうに見えますけ、
残念でしたね〜。

気になる店ではありますが・・・。

tomokazu | 2013年10月23日 20:28

どうも~

へぇ~潤は鹿嶋にも出店してるんですね!
でもコチラは微妙な感じで…
長岡で食べましたが、やはり本場だけあって中々美味しかったです♪

ペンギン軍曹 | 2013年10月23日 20:47

こんばんわ
折角楽しみで寄ったお店が期待はずれだと、ラーメンも気持ちも後味悪いですよね。
店主の皆さん!
日々精進で、美味しいラーメンを食べさせて欲しいなぁ!

ラーメンおやじ | 2013年10月23日 21:04

こんばんは
見た目は背脂が効いていて、するするっといけそうですね!
でも、肝心の煮干しは、、、、
屋号に「煮干し」の文字を入れるなら、もうちょっと何とかしてほしいですよね、、、

ひ~わん | 2013年10月23日 21:19

こんばんは.
体のことを考えると背脂って抵抗あるんですが...それならラーメン食うなって話ですが.
見た目はおいしそうですね.出汁が今ひとつでしたか.

Paul | 2013年10月23日 22:08

毎度~

潤の支店か~
そういや、潤って行ったことないわ~w

アカンな~同好会 | 2013年10月23日 23:03

おっ!
どっかん!!して来ましたね~w
夜は女性店員サン一人でどっかん?
ニボ出汁が弱かったのはブレもあったのかなぁ~
残念でごわした↓
こちらの味噌も気になってます

ももたろう | 2013年10月23日 23:48

ピップさん,どうもです。
この前いただいたつけ麺は出汁を感じましたが,かなり前にいただいたこのメニューは,ピップさんと同様に,煮干をあまり感じませんでした。
う~ん。

RAMENOID | 2013年10月24日 06:06

>あらけんさんへ
鹿嶋方面は私も行く機会があまり無いのですが、今回の休日出勤はラッキーでしたw。

>glucoseさんへ
>何か入れ忘れたのでは?。
多分、そうです。そんな感じでした...

>秋さんへ
>フットワーク軽いですねw
人間性は私の方が軽いですが、フットワークは秋さんの方が軽いと思いますw。
ま、仕事でしょうけど..
中性脂肪って嫌ですねw。響きは、「鬼脂」が一番ですがw

>tomokazuさんへ
気になるお店ですよね。
このときは何か入れ忘れたんでしょう。

>ペンギン三郎さんへ
鹿嶋に出店..なんでだろう?って感じですが、本場長岡のは美味しいのですね。
う~ん、行ってみたい..

>ラーメンおやじさんへ
たまたまハズレを引いただけだと良いのですが..
煮干を入れて~!

>ひーわんさんへ
強いニボ感じゃないとは思ってましたが、屋号に煮干をうたってますからね。
残念でした..

>Paulさんへ
背脂はクドクは無いですよ。
体には良くないと思いますがw
見た目は美味しそうですね。
ところが..

>会長さんへ
潤は行ったことが無いですか。
意外です。
いや、意外じゃないのか?
どっちだろw

>ももたろうさんへ
ももさんが食べたときは、煮干が効いてたようですね。
味噌は煮干を使わないから?美味しいかもw

>RAMENOIDさんへ
同じく入れ忘れられましたか!?
今度は、つけ麺にします..

ピップ | 2013年10月24日 17:36

こんばんは。

こちらまだ未訪です。
つきぬけ感はなさそうですが、本場までなかなかいけませんからね。
あと、まるみさんも未訪でして、今年中に連食予定です。

ももも | 2013年10月24日 22:13

〉もももさんへ
鹿嶋は遠いんですよね。
もももさんが行かれるまでに改善されることを願ってます。

ピップ | 2013年10月24日 22:29