11月下旬の休日昼の水戸出張の機会に訪問しました。かれこれ一年ぶりですね～。
前回美味しくて大満足だった高菜さん、今回も楽しみです！お昼時で店内は満席。私が最後の一席に滑り込み…次から次にやって来る後客の皆様は待ち席行きです。ごめんなさい。いやあ人気ですね。
前回がノーマルタイプの「まる」だったので、今日は「かく」で！ねぎ入りが食べたくなってしまったので、ねぎ豚骨を注文です。
こちらは注文時には麺の方さを聞かれないのですが、前回丁度良いバリカタ具合だったので、そのままにします。テーブルには太目で質の良さそうな紅ショウガと、あまり辛くなさそうな高菜がたっぷり入っている大き目の壷があります。ニンニククラッシャーと皮付きのニンニク。良心的なお店ですね～。待つこと約5分程で着丼です。

お店は店内も外も、あまり豚骨臭がしませんが、クリーミーな濃厚豚骨が出てきました！ラーメンを一目見て納得のスープの濃度や香り…。今回も良いではないですか。バリカタの素晴らしい茹で加減のイメージ通りの歯ごたえが味わえる細めの低加水麺にピッタリの豚骨スープです。

トッピングはバラチャーシュー・モヤシ・キクラゲ・青ネギ・白ネギ・海苔。「かく」はモヤシが加わり辛味噌が付いてきますね。あまり辛くない辛みのなので、どなたでも大丈夫でしょう。
ねぎ豚骨は白ネギがトッピングになるのですね。青ネギかと思ったら、違いました（笑）。特に今回気に入ったのが、コリコリとした食感の良い、太目に細切りされたキクラゲ。上質な品で美味しかったです。
麺量は120g程度であっという間に食べてしまうので、追加で替玉を。お椀に盛られた替玉の麺には、青ネギが少々かけられて登場しました。卓上の高菜や紅ショウガを途中で加え、タレも足しながら楽しんでいただくことが出来ました。もちろん完食完飲！
今回も美味しかったですね。難を言うとすれば、スタートの豚骨ラーメン「まる」の基本値段が680円で「かく」にすると100円増しで780円。ねぎ豚骨にすると100円増しで880円。替え玉が150円なので、結局1,030円を支払いました。豚骨ラーメンで1,000円超えはなかなか無いですよね…。ちょっとそのあたりのコストパフォーマンスに、難があるかもしれませんが、味に関しては間違いなし！美味しい一杯をありがとうございました。