金曜日夜訪問。

上弦の月でチャーシュー麵でも食べようと伺うと、店内5名待ちくらい。
列に接続する。店内を見ると大女将の姿が見えません。
若女将一人で奮闘中。店内見るとオーダー待ちが殆ど。食べている人が少ない。
大女将は今日は休みのようでこりゃ時間かかりそうだと列を離れ此方に。

先客1名　後客ゼロ。

店に入ると店主がお迎えの挨拶をしてくれました。

食券を渡してしばし待つとご配膳。　

店主）にんにく無しのかたぞうぞ～
自分）にんにくお願いしますぅ　
　
　ぱらぱらとニンニクが乗せられる。

自分）写真いいですかぁ～　　
店主）ラーメンの写真だけならどうぞ～

店主もずいぶん丸くなったのかなぁ。言いかたが優しくなっている感じです。

さて麵から。
スープの塩気とあぶらを纏っており、柔らかめではあるが
太く短くちじれている麵で美味いです。

スープの塩加減が強く熱々でインパクトあります。

豚は小さいのが2ヶ。ほろほろとろとろで少しショッパクテ美味しい。

固形脂と液体脂がラーメンを熱々に保ってくれて体が熱い。美味い。
こしょうかけたり一味掛けたりして少し味変でカンショク。
それほどの量ではないんですが、塩の味が濃くて満腹感と満足感が強い。
やはり美味いと感じた一杯でした。

+100円の汁無しも気になりますねぇ。次回チャレンジするかな？？