１０月１０日（木）１２時過ぎに訪問。先客満席で中待ち３人へ接続、後客多数で外待ち。

この日は錦糸町で会議があり、お昼は晴さんへ伺おうと決めていました。
移動途中にツイッターで本日臨時休業のお知らせが・・・
なんてこったぁ。
気を取り直し、錦糸町から比較的近いところで、何処かないかと検索。
まだ、アイホンでないので、それも大変な作業。
神田周辺ってあまり行ったことないのですが、麺友さんのレビューでも拝見した店名と思いだし、こちらへ行くことに。
初訪問です。

さて、近くまでたどり着いたもののお店の回りをぐるぐるしてしまいました。
５分ほどさまよい、お店を発見。
店内へ入ると満席で、待ち客がいましたが、何とか時間的には大丈夫そうでしたので、そのまま接続しました。

券売機の前が空いた時に、食券を購入し、もうしばし待機。
比較的回転は良く、空いたカウンター席へ。
カウンターは直線でなくＭ字な感じでちょっと変則的。
店員さんは２名体制で、偶々か、３杯ずつのオペレーション。

食券を渡すと好みを聞かれます。
辛さとしびれの両方の度合いを選べますが、初めてですので、両方少なめにしました。

中華なべで野菜を炒め、スープを注ぎぐつぐつと。
最後、辛さや痺れの薄い人の分から調整し、丼へ注いで、更に辛みなどを加えて作られていました。
麺があがり、盛り付けられて、待望のご対麺です。


まずはスープから。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11655013808-12729904028.html

きれいなオレンジ色をしていますね。
唐辛子系の辛さと、山椒の痺れが程よく利いています。
時折むせる程度ですが、普通でも平気だったかも。
味噌＋動物系のスープですが、結構大量に白い粉も使われているようでした。
辛さや痺れの中にもしっかりとしたうまみが感じられます。
アブラは背脂効果と、少しマー油もかけられているようでした。


続いて麺を。
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http://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-11655013808-12729904029.html

中太麺はストレート系で、茹で加減やや固め。
もちっとした麺でこのスープにもあいますね。
体感的に麺量は１４０ｇ前後くらいに感じました。


具材は、チャーシュー、もやし、ヤングコーン、刻み葱。

チャーシューはホロホロタイプで美味しいですね。
もやしはデフォだとあまり多くありません。
有料ですが増したいところ。
ヤングコーンは珍しい。この食感好きです。


美味しくいただき、スープを５分の１くらい残してフィニッシュ。

なかなか美味しいカラシビ味噌ラーメンですね。
すぐ近くにはつけ麺のお店もあり、若干外待ちの数はそちらのが多かったです。
場所も覚えましたし、次回は辛さと痺れをアップさせていただきたいと思います。


ごちそうさまでした。