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「どて焼き風ラ-メン(10月限定)」@伝家 志木店の写真10月27日 13時頃 そこそこの入り ボ-としていてもポイントカ-ドを進めてくれるなどなかなか良い感じです
麺・デフォと同じだろう?やや硬め、短め、黄色が強い麺、強いスープを支えるのに過不足無いもの
ス-プ・赤味噌ベースだろうか?味噌特有のコッテリしたものが感じられるもの、また味として非常に解りやすいもので良い
具・大根と牛蒡は迫力あり良いもの、牛すじは少なくやや不満です

スープと具をライスにオンしたかったです、ごちそうさまでした

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