１０月１０日（木）１８時半前に訪問。先客数人。後客１０人くらい。

※既に第一陣で提供終了されております。遅いレビューで申し訳ございません。

この日は錦糸町で午後の会議を終えて、この日からスタートしたつけ麺博へ。
栃木遠征でお世話になっているそうたさんが、吉田商店さんのブースで大活躍している姿を見ようと訪問しました。
会場はちょうど落ち着いた時間帯だったらしく、ほとんど並ばずして提供となりました。
帰り１９時台になると、凄い混雑で、どのブースも凄い行列でした。
タイミングが良かったです。

吉田店長さんにあっちゃんさん初め、従業員の皆さんと、スーパー助っ人そうたマネージャー。
皆さん表情は若干お疲れ気味でしたが、活き活き＆テキパキと仕事をこなされていました。

全店共通のプラ容器で提供され、屋根のあるところで実食です。


まずは麺を一本。

？？？
大分軟いですね。どうしたのでしょうか？
祭事会場では、お店の設備とは違い、火加減や茹で加減が難しいのでしょうかね。
しかも初日でしたので、余計かも知れません。
お店で食べた麺が非常に好印象でしたので、正直この点は残念でした。


続いてつけ汁につけて。

こちらは超熱々とまでは行きませんが、熱めで好印象。
鶏のしっかりとした出汁やうまみが出ていて美味しいです。
お店とそう違わない感じでした。


具材は、チャーシュー、鶏団子、味玉、岩海苔、小松菜、柚子、刻み葱。

トッピングの鴨チャーシューは厚みもあり贅沢。好印象で美味しいです。
つけ汁の中にもサイコロ状の豚さんチャーシューが。
鶏団子もつけ汁に入っていて、コリコリ軟骨インタイプ。
味玉は黄身の加減は悪くなかったのですが、大量に漬け込んだせいか、形が変形してしまっています。
小松菜は茎の部分で、シャキっとして箸休めにいいですね。
岩海苔は途中でつけ汁に入れて風味アップ。
刻み柚子、量は多いのですが、ちょっと風味は弱かった。


つけ汁と鴨チャーは良かったですが、麺だけがちょっと残念でした。
最終日は台風の影響で一日早仕舞いになってしまいましたが、第一陣での出店、どうもお疲れ様でした。
年内にまたお店の方にも伺いたいと思います。


ごちそうさまでした。