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海老そば650円を注文。青ネギ、メンマ、海老、海老粉、のり1枚トッピング。麺は中細ちぢれ。加水率高め。ぷりっとした食感は海老と重なる。短めのカット。底にタレが控えるのでよくかき混ぜる。海老風味がたっぷりのオイリーなタレ。ピンクの海老粉が海老風味を加速。塩味がちょっと強すぎる。そこそこありな一杯。この価格で海老を満喫できるのはありがたい。塩加減、タレの絡め方など多少工夫すればずっと良くなる気がする。
ラーメン三昧
ヨコべー
コバト
青ネギ、メンマ、海老、海老粉、のり1枚トッピング。
麺は中細ちぢれ。
加水率高め。
ぷりっとした食感は海老と重なる。
短めのカット。
底にタレが控えるのでよくかき混ぜる。
海老風味がたっぷりのオイリーなタレ。
ピンクの海老粉が海老風味を加速。
塩味がちょっと強すぎる。
そこそこありな一杯。
この価格で海老を満喫できるのはありがたい。
塩加減、タレの絡め方など多少工夫すればずっと良くなる気がする。