Item: ハイデン.コッコFACTORYサマンサ・タマサ
Rating: 90
Author: たく☆

90点

青梅の『丸孫商店』さんに訪問です。

先日訪問して好印象だったもンですから、
メルマガ登録をしちゃったンですよねぇ～♪

そしたら、気になる限定情報が送られてきましたよ！
なので、早速釣られてきましたｗ

11:40くらいに到着すると店内は満席です。
なので、外待ちの先頭として並びます。。

その間に店頭の看板で限定メニューを確認すると、
本日の限定“焼き牡蠣らーめん”との記載がありますよ！

コレ、惹かれません！？

いや～、楽しみですねぇ～♪

で、待つこと7分ほどで入店です。
カウンターの端に着席し、早々に限定をお願いしちゃいます。

着席後は5分も待たずにご対麺です。
早いですねぇ～。

では頂きまーす！
スープは醤油味です。
濃いめの醤油に見えますが、塩気は控えめでスッキリとしてますね。
コクもあって美味しいですよ。
この醤油スープを啜っていると、近くから牡蠣のイイ香りがしてきますよ♪

焼き牡蠣という事で、牡蠣がそのまま具材として載ってるのかと思ってましたが、
全く違いましたねｗ
ペースト状になってますよ。

メルマガによると、、
広島産の大粒の焼いた牡蠣を、焼いた煮干しと炙った昆布と炙った鰹節と一緒に煮込んで、
ソレに色んな事を施してる様ですね。

そのままペーストをパクっと頂いてみると、
牡蠣を中心としたとっても濃厚な風味と旨味が広がりますね～！

細ストレートの麺と絡めて食べてみると、
強烈に魚介（貝）系の味が主張してきますよ！
ネットリと口内に纏わりつく感じが堪りませんね。

その後、スープと混ぜ合わせてみると、
磯の香りと一緒に、牡蠣の旨みがスープ全体に行き渡ります。
少し苦みのような味も感じられますが、
メルマガにもあったように、『ビターで大人な味わい』になってますね。
コレは旨いですねぇ～♪

具材は、チャーシュー・ネギ・春菊、それにペースト状のヤツです。

チャーシューは肩ロースでしょうか、
少し噛み応えを残したタイプですね。
苦みのある春菊はこのスープにピタッとハマってますよ。
より大人な感じの一杯になりますしね。

固形物を完食後も、しつこくスープを啜ってたンですが、
提供時に『スープ割も出来ますので、お声掛け下さい』と言われた事を思い出します。

「ラーメンなのにスープ割？」なんて思って聞き流してましたが、
ちょっとソレが気になっちゃって、スープ割をお願いしちゃいます。

リターンされたスープを飲んでみると、
薄くなったという感じはしませんね。
むしろ、魚介感が更にアップしたって感じですよ！
コレはマジで旨いですわ～。

危うく完飲しそうになりましたが、
この日は病院帰りでしたので、なんか気分的にヤメときましたｗ

いや～、美味しかったです！

10月30日だけの限定みたいですが、
食べれて良かったですよ♪

今後、コチラのお店には通ってしまいそうですわｗ

また来まーす！

ご馳走さまでした。